Les Maquereaux-konceptet slår rødder i det 9. arrondissement i Paris med åbningen af Barbot! Barbot er Les Maquereaux ' tredje nye adresse, efter prammen ved Quai de l'Hôtel de Ville og guinguetten i Nogent-sur-Marne, og den vil helt sikkert appellere til dem, der elsker skaldyr, fisk og andre veltilberedte gourmetlækkerier.
Når man ankommer til Barbot, er det første, man lægger mærke til, den imponerende terrasse (hvoraf en del er fredet), der stolt er placeret på Avenue de Trudaine. Men denne lokale fiskebar har meget mere at byde på, bl.a. et smukt interiør indrettet i en moderne retrostil, et klaver og et røgeri, der får det bedste frem i din fisk!
Ligesom sine to storebrødre handler Barbot om fisk og skaldyr med østers fra Plougrescant i Bretagne, rejer, knivmuslinger og hvalrosser.
Om aftenen bliver vi fristet til at dele vores skaldyrstapas med varme rejekroketter, hvillinger med mayo, de uundgåelige makrelrilletter og ikke at forglemme en duo af hjemmerøget fisk afhængigt af dagens ankomster. For os er det laks og kulmule!
Hvis du foretrækker lokale produkter frem for fisk og skaldyr, skal du ikke gå i panik, for Barbot kan tilfredsstille dig med sin berømte pizzetta, men også en cremet burrata fra Puglia eller Vitello Tonnato.
Og til at ledsage disse retter foreslår Barbot øl, cocktails og et fint udvalg af vine!
Så er du klar til at lægge vejen forbi Barbot?
Alkoholmisbrug er farligt for dit helbred. Drik med måde.
Datoer og tidsplaner
Fra 1. juli 2021
Placere
Barbot
47-49 Avenue Trudaine
75009 Paris 9
Officielt websted
www.instagram.com
Mere information
Åbent tirsdag til søndag fra kl. 10.30 til midnat.