Et strejf af New York i Paris... Buvette Paris åbnede to år efter kokken Jody Williams ' historiske adresse i West Village i 2011 og har fået sin SoPi-debut under ledelse af newyorkeren Linda Mayer. Men selv om stedet har østkystblod i årerne, er det i virkeligheden det franske bistrokøkken , du skal nyde ved disken eller på terrassen, når solen skinner.
Buvette Paris har åbent alle ugens dage og næsten 365 dage om året - faktisk er restauranten åben i hele august- og harudvidede åbningstider - kl. 9-23 mandag til torsdag, kl. 9-24 fredag, kl. 10-24 lørdag og kl. 10-23 søndag - for at imødekomme enhver smag og appetit.
Fra café-croissant til morgenmad til konditori til eftermiddagste, fra røræg og vafler til en slags hverdagsbrunch til hjemmelavet limonade og håndværksøl til aperitif er der altid en god grund til at besøge stedet. Ud over et udvalg af tartiner og sandwiches ( croque-monsieur har ry for at være særligt fræk) går bistrokortet lige til sagen med perfekt udførte tricolore-klassikere.
Brandade de morue sur fondue de poireaux (16€) omhyggeligt smurt, parmentier de canard (20€) gratineret med omhu, tajine de légumes de saison aux épices et yaourt (14€), salade verte pour donner bonne conscience... Buvette Paris anbefaler tre retter til deling for to personer, og for en gangs skyld er det et godt råd.
Hvad angår det flydende udbud, er det velassorteret, især cocktails, som tager genrens store klassikere op, såsom Pimm's cup (pimm's, limonade, frisk frugt og frisk mynte; €15) og Paloma (tequila, limonade, grapefrugt; €13). Mere end 10 år efter åbningen fortsætter Buvette Paris med at begejstre SoPi.
Placere
Buvette Paris
28 Rue Henry Monnier
75009 Paris 9
Officielt websted
ilovebuvette.com
Mere information
Mandag til torsdag kl. 9-23, fredag kl. 9-24, lørdag kl. 10-24 og søndag kl. 10-23.