Ici Vietnam 2024, det vietnamesiske madmarked og bogfestival, venter på dig Paris 5. arrondissement

Den 15. juni 2024 vil Place Monge i det 5. arrondissement i Paris være vært for den 4. udgave af Ici Vietnam Festival. Denne begivenhed, som man ikke må gå glip af, byder på en fuldstændig fordybelse i Vietnams kulinariske og litterære rigdom. Fra kl. 12 til 21 vil den parisiske plads blive omdannet til et stort vietnamesisk madmarked med runde borde og workshops til en dag fyldt med smagsoplevelser og møder.

Festival for vietnamesisk gastronomi

I år vil det vietnamesiske madmarked samle hovedstadens bedste vietnamesiske kokke og tilbyde en række traditionelle opskrifter og nye kulinariske kreationer. Blandt de tilstedeværende stande:

• An Viêt: Husets specialiteter som nems og bo bun.
• Bà Ba: Halvsprøde banh med forskelligt fyld.
• Hanoi Corner: 100 % hjemmelavede tapas og forretter.
• Caphette: Vietnamesiske kaffespecialiteter og retter inspireret af Vietnam.
• Big Boss: den traditionelle vietnamesiske restaurant.
• Banoi: forårsruller
• Beng Beng: Bánh xéo, små gyldne pandekager.
• Cô Tuyêt: Cha Ca, fisk marineret i gurkemeje og dild.
• Cuisine de Mai: Banh cuon og friske salater.
• Emi-Lee: Bò bún og phở, der kan tilpasses.
• Kem Glaces: Frosne desserter med vietnamesisk smag.
• Kin Epicerie: Håndlavede produkter til det vietnamesiske køkken.
• Hanoi Corner: Vietnamesisk kaffe og hjemmelavet banh mi.
• La Tropicale Glacier: Hjemmelavet is med eksotiske smage.
• Little Vietnam: Traditionelle vietnamesiske familieretter.
• Marou: Fairtrade-chokolade produceret i Vietnam.
• Quang: Isdesserter med hjemmelavet topping.
• Ngoc Xuyen Paris: Bánh cuốn og grillet kød.
• Pho Co: Specialiteter fra Nordvietnam.
• TJ Asian Fusion: Boble-te og boble-vafler.
• Sobica: Vietnamesiske premium-teer.
• Thanh Binh Jeune: Vietnamesisk købmand med økologiske produkter.
• Vi Hanoi: Levende Hanoi-retter.
• S69 Franco-Viet: Bar og vietnamesisk køkken med originale cocktails.

• Læs også
• Asian Street Food Festival på Grande Pagode de Vincennes vender tilbage til efterårssæsonen 2024
• Vietnamesiske restauranter i Paris og Ile-de-France-regionen, vores bedste adresser
• Den kommende uge 23.-29. december 2024 i Paris: Gå ud gratis eller til nedsat pris

Hæder til litteratur og kreativitet

Samtidig vil bogmarkedet fremvise mangfoldigheden af moderne vietnamesisk litteratur med 250 titler og 17 gæster. Rundbordssamtaler, diskussioner, interviews og bogsigneringer vil præge denne litterære dag. Højdepunkterne inkluderer:

• 
  Rundbordssamtale: Destination Indokina, det sidste slag (13.00-14.00) Diskussioner om koloniseringen og dens konsekvenser med Doan Bui, Lily Bossert og Alix Douart.
  
  
• 
  Diskussion: Et si l'écriture était une reprise de pouvoir? (16.00-17.00) Stemmer fra unge forfattere som Lou Eve, Line Papin, Emilie Tôn og Sophie Hieu.
  
  
• 
  Tous à table, le goût de la transmission (19.00-20.30) Diskussioner om kulinarisk transmission med Nathalie Nguyên, Grâce Ly og Han Huynh.

I det kreative rum vil der også være kunstnere som La Maison Panda med traditionelle miniaturer, Matcha Shiro med ornamentale tatoveringer, XM Tran med linoleumssnit og Linda Mai Phung med silketørklæder.

Gå ikkeglip af denne unikke mulighed for at fejre den vietnamesiske kultur gennem dens smag og ord. Tag med os den 15. juni på Place Monge til en gourmet- og berigelsesrejse til hjertet af Vietnam.