Kun få uger før restaurant Gomis etårsdag ogEpiphany 2022 - to meget gastronomiske begivenheder - har grundlægger og kok Clémence Gommy slået sig sammen med konditor Valentin Garnot fra restaurant Perlin Tatin om et originalt samarbejde.
Sammen har de to fundet på en levantinsk version af Epiphany med en 2022 galette des Rois med zaatar og konserverede citroner. Indeni afslører en klassisk butterdej en zaatar-infunderet frangipane-indsats. Et par kandiserede citronskaller tilføjer et strejf af friskhed. Det sidste touch? At kradse i butterdejen!
Til bønnen bad Gomi keramikeren Angelina Woreth om at designe en keramisk sol, der minder om den flagerede butterdej. Og for at minde dig om smagsoplevelsen følger der en illustration af illustratoren Florence Schoeffter med hver galette des rois!
Galette des Rois 2022 fra Gomi x Valentin Garnot koster 35 euro og kan købes fra den 6. til den 29. januar 2022 hos Gomi!
Datoer og tidsplaner
Af 6. januar 2022 På 29. januar 2022
Placere
Gomi, Middelhavshus
3 Rue de Mulhouse
75002 Paris 2
Adgang
Sti
Priser
€35
Officielt websted
www.gomiparis.com
