Dette efterår er gourmetkonkurrencerne for vores yndlingsbagværk og viennoiserier tilbage. Efter det bedste chokoladebrød i Frankrig, det bedste økologiske brød i Paris-regionen og den bedste æbletærte i Paris-regionen er det nu tid til det bedste bagværk i Val-d'Oise!
Konkurrencen, der var arrangeret af Groupement patronal des artisans boulangers-pâtissiers du Val-d'Oise og CMA IDF Val d'Oise, blev afholdt i efteråret på Chambre de Métiers et de l'Artisanat i Cergy og samlede et stort antal kandidater, der alle var mere motiverede end den forrige til at forsøge at vinde det eftertragtede trofæ. For at gøre dette skulle de forskellige konditorer skabe og foreslå to symbolske desserter: den uundgåelige Paris-Brest og den berømte æbletærte.
For at udvælge de mest vellykkede kreationer og det bedste fra Val-d'Oise-konditoriet havde konkurrencen et panel af ekspertdommere. De havde den svære opgave at smage på hvert enkelt stykke bagværk, som blev skabt og præsenteret af konditorlærlinge, professionelle medarbejdere og virksomhedsledere.
Efter overvejelser blev bageriet og konditoriet L'artisan Chocolaté i Puiseux-Pontoise kåret som den overordnede vinder og vandt førstepræmien i 2024-konkurrencen om det bedste konditori i Val-d'Oise (arbejdsgiverkategori).
På andenpladsen kom Aux Trois Petits Choux, et bageri og konditori i L'Isle-Adam.
Sidst, men ikke mindst, vandt Maison Gauthier i Beauchamp 3. prisen i konkurrencen om det bedste konditori i Val-d'Oise i 2024.
Tillykke til vinderne og alle deltagerne!
