Hauts-de-Seine: mød departementets bedste håndværksbager 2024

Gourmetkonkurrencer kommer og går i Paris og Ile-de-France-regionen. Efter priserne for det bedste økologiske brød i Paris-regionen og det bedste chokoladebrød er det tid til 2024-trofæet for den bedste håndværksbager i Hauts-de-Seine!

Igen i år var der mange tilmeldinger. Som angivet af Syndicat des Boulangers du Grand Paris blev prisoverrækkelsen afholdt den 6. november. Dette efterår måtte håndværksbagerne fra Hauts-de-Seine, der konkurrerede i kategorien "arbejdsgiver ", overgå sig selv ved at præsentere et parti med to traditionelle franske baguetter, et parti med to gårdbrød og et parti med tre croissanter. De håndværkere, der konkurrerede i kategorien "ansatte ", skulle på deres side levere to traditionelle franske baguetter. Det samme gjaldt for lærlinge i konkurrencen.

Så hvem tager førstepladsen? Hvem vinder 2024-trofæet for den bedste håndværksbager i Hauts-de-Seine?

M ohamed El Ouafi fra bageriet og konditoriet Safaya iBois-Colombes blev den samlede vinder i kategorien "arbejdsgiver ". Han blev efterfulgt afBasile Fourmont fra Des Racines et du Pain i Clamart. Endelig kom Catherine Oule fra Neuilly-sur-Seine ind på tredjepladsen.

• Læs også
• Frankrigs bedste chokoladebrød 2024: en bager fra Île-de-France-regionen kåret som vinder
• Val-de-Marne: Hvor finder man den bedste 2024-baguette i departementet?
• Den kommende uge 23.-29. december 2024 i Paris: Gå ud gratis eller til nedsat pris

2024 Trofæ til den bedste håndværksbager i Hauts-de-Seine

Arbejdsgivere kategori

• 🥇MohamedEl Ouafi - boulangerie-pâtisserie Safaya (7 place de la Gare des Vallées, 92270 Bois-Colombes)
• 🥈BasileFourmont - Des Racines et du pain (1 place du Panorama, 92140 Clamart)
• 🥉CatherineOulé - BOOM BOulangerie OMnivore (215 boulevard Bineau, 92200 Neuilly-sur-Seine)

Medarbejderkategori

• 🥇AmadouDiallo hos Martial Labarbe (Sweet Lab, 75 rue de Bezons, 92400 Courbevoie)
• 🥈GakouSiaibou hos Yann Bernard (L'Etincelle de gourmandise, 5 rue de la Mairie, 92320 Châtillon)
• 🥉AdamBlouard hos Pierre Laigneau (Maison Laigneau, 98 boulevard de la République, 92420 Vaucresson)

Lærlingekategori

• 🥇AmbréeDo Van hos Louis Taine (Levallois-Perret)
• 🥈HugoCruand hos James Bouche (Le Grenier à Pain, 107 Grande Rue, 92310 Sèvres)
• 🥉LaureBouchez hos Basile Fourmont (Des Racines et du pain, 1 place du Panorama, 92140 Clamart)

Tillykke til vinderne og alle deltagerne!