Claire Heitzlers Avellana-Weihnachtsscheit für Pralinenliebhaber

Unter den schönen Gourmetkreationen dieses Jahres für dieses Weihnachten 2023 lieben wir die von Claire Heitzler, die in Paris und Umgebung oder in ihrer Boutique in Levallois-Perret ausgeliefert wird. Diese talentierte Chefin, die in den größten Häusern vom Ritz Paris über Lasserre bis hin zu Ladurée gearbeitet hat, hat nun ihre Online-Patisserie und ihren Take away.

Lassen Sie sich mit geschlossenen Augen von der Exzellenz der Patisserie verführen, mit der Bûche Avellana von Claire Heitzler, die vom 1. bis 25. Dezember 2023 erhältlich ist. Die Küchenchefin, die für ihren Ansatz bekannt ist, der Finesse und Köstlichkeit vereint, beschert uns ein Weihnachtsfest im Zeichen der Pralinen. Diese Kreation ist eine Einladung, die raffinierte Verbindung von Haselnuss und Praliné zu genießen, die eine Symphonie von Texturen und Geschmäckern bildet.

So entdeckt man ein Dessert mit einer verlockenden Komposition: ein Haselnusskrokant und ein Haselnussbiskuit, gekrönt von einer leichten Haselnussmousse und einem halbfließenden Pralinékern. Dieses geschmackliche Meisterwerk ist in Form einer Krone geformt, eine Anspielung auf die Feierlichkeiten zum Jahresende. Rechnen Sie mit 8,50 € für eine einzelne Bûche und 68 € für eine Bûche für 6 bis 8 Personen.

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Für noch mehr Auswahl sorgen die anderen Varianten wie die Bûche "Junos" mit Mandel und Yuzu oder die Bûche "Maya " ganz aus Schokolade. Die Bûche "Junos" bietet eine frische und spritzige Kombination aus Mandel-Sablé, kandierter Yuzu und Mousse aus ungerösteten Mandeln, während die Bûche "Maya" mit ihrem Schokoladenbiskuit, ihrem knusprigen Praliné und ihrer cremigen 64%igen Madagaskar-Schokolade alle Schokoladen-Aficionados verführen wird.

Claire Heitzler, deren Talent an der Seite großer Namen der Gastronomie geschmiedet wurde, bestätigt ihre Handschrift: Desserts, die zugleich leicht und reich an Geschmack sind. Bereits im letzten Jahr war ihr Tannenbaum ein Favorit der Redaktion, dieses Jahr sorgt Avellina mit Haselnuss und Praliné erneut für einhellige Begeisterung, wir lieben es.

Schöne Feiertage für Sie alle und frohe Weihnachten 2023 !