Auch in der Quarantäne ist Kochen eine der besten Möglichkeiten, sich zu beschäftigen und dabei Spaß zu haben und sich etwas Gutes zu tun. Das Royal Mansour Marrakech hat sich an seinen Chefkoch Yannick Alléno gewandt, um Ihnen ein einfaches, originelles und saisonales Rezept vorzustellen: eine Brioche mit Erdbeeren und Fenchel.
Ein Fest für den Gaumen!
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Rezept für Yannick Allénos feine Brioche mit Erdbeeren und Fenchel.
Zutaten:
Für den Briocheteig:
- 500 g Weizenmehl
- 60 g Zucker
- 10 g Salz
- 20 g Hefe aus der Bäckerei
- 2 große Eier
- 160 ml Milch
- 50 ml Wasser
- 175 g Butter
- Erdbeerkonfitüre
Für den halbfesten Fenchel:
- 3 Fenchelköpfe
- 250 g Zucker
- 2 Vanilleschoten (oder Vanillepulver oder Vanilleextrakt)
- 0,5 l Wasser
Um die Zubereitung des Rezepts in einem Video zu verfolgen, klicken Sie bitte hier:
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