Dubbles Rezept für Quinoa-Kroketten mit Gemüse

Von Manon de Sortiraparis · Veröffentlicht am 14. April 2020 um 14:14
Hier ist eine supergesunde Rezeptidee: Dubbles Quinoa-Kroketten mit Gemüse!

Heute verrät Ihnen Dubble ein Rezept, das die supergesunde Kurkuma-Pflanze in den Vordergrund stellt: Quinoa-Kroketten mit Gemüse!

Der Rat von Corinne Eon, der Gründerin von Dubble? Sie können sie mit allen Arten von Getreide und im Ofen gegrilltem Gemüse kombinieren. Und warum sie nicht in einer Avocado-, Limetten- oder Chilisoße dippen!

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Rezept für Dubble's Quinoa-Kroketten mit Gemüse.

Für 6 Quinoa-Kroketten

Zutaten:
75 g gekochte Quinoa (etwas mehr als normal gekocht).
75 g Gemüse: klein geschnittene Zwiebel, geriebene Karotten, geriebene Zucchini, gekochte Maiskörner.
1 Esslöffel Quinoaflocken oder Haferflocken.
1 großer Teelöffel Samenmischung: Leinsamen, Sonnenblumen, Kürbis.
1 Ei
1 große Prise Kurkuma
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Den Backofen auf 180° vorheizen.

Das gesamte Gemüse in einen Fleischwolf oder eine Küchenmaschine geben und grob zerkleinern.

Quinoa, Ei, Samen, Kurkuma, Salz, Pfeffer und Flocken hinzufügen, um die Konsistenz zu verfestigen.

Den Backofenrost mit einem Blatt Backpapier belegen.

Mit den Fingern kleine Bällchen formen und auf das Papier legen.

Etwa 30 Min. backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.

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Praktische Informationen

Standort

4 Rue Hélène et François Missoffe
75017 Paris 17

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Zugang
Porte de Saint-Ouen (Linie 13)

Offizielle Seite
www.dubble-food.com

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