Le Pont Traversée, der ausgezeichnete glutenfreie Coffeeshop

Le Pont Traversée, so heißt dieser charmante und authentische Coffeeshop, der Ihnen im 6. Arrondissement von Paris seine Arme entgegenstreckt. Früher war es eine Metzgerei, dann eine bei den Anwohnern bekannte Buchhandlung, deren Namen das Café beibehalten hat. Le Pont Traversé hat seinen Namen von einer Sammlung von Erzählungen von Jean Paulhan.

Nachdem er 2019 in den verdienten Ruhestand gegangen war, wurde der Pont Traversé im März 2021 zu einem Coffeeshop. Von seiner Geschichte hat der Ort seine denkmalgeschützte Fassade bewahrt. Und wir geben es zu: Diese Fassade lässt einen nicht gleichgültig. Auf den ersten Blick scheint es sich um eine Metzgerei zu handeln, aber die geschnitzten Ochsenköpfe und die Emailleplatten auf der Vorderseite sind leicht zu verstehen.

Von dieser hübschen Fassade in der Rue de Vaugirard angezogen, setzen wir uns an den Tisch, um die Speisekarte dieses Coffeeshops zu entdecken, der gleichzeitig Restaurant, Kantine und Lebensmittelgeschäft auf zwei Etagen ist.

Uns gefällt die Dekoration, die smaragdgrüne Fayencen aus der Zeit der Metzgerei mit originalem Marmor und Spiegeln sowie verschiedenen Antiquitäten kombiniert.

In den Regalen des Pont Traversé finden Sie hausgemachte Marmeladen und Brotaufstriche, aber auch Schokolade, Tee, Kaffee undOlivenöl. Nur gute Sachen also.

Hinter Le Pont Traversé verbirgt sich die Unternehmerin Frédérique Jules, die bereits die Noglu-Restaurants gegründet hat, von denen sich eines nur wenige Schritte entfernt in Paris und das andere in New York befindet. Wie Sie sich denken können, ist das Angebot daher glutenfrei.

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Auf dem Programm steht Gesundes, Gutes und gute Produkte. Es gibt Spezialitätenkaffees, Tees und Kräutertees, kaltgepresste Säfte, pflanzliche und nicht pflanzliche Latte Macchiatos, Limonade und heiße Schokolade.

Zum Mittagessen oder für einen Snack zwischendurch bietet das Le Pont Traversée eine von Frédérique Jules zusammengestellte Karte mit gesundem Street Food. Auf der Speisekarte stehen Suppen, Nudeln, Salate und Brioche-Brote für die herzhaften Speisen. Auf der süßen Seite stehen Cookies, Bananenbrot, Karottenkuchen, Apfel- und Pekannusskuchen auf der Karte.

So konnten wir bei unserem Besuch die neue Speisekarte testen.

So entdeckten wir den ausgezeichneten Toast Brioché mit gesnacktem Thunfisch und Gewürzgurken, eine Köstlichkeit. Der himmlisch zubereitete Graved Lachs lässt sich verschlingen und die mit Pilzen gefüllten Conchiglioni mit Parmesancreme werden auch Vegetarier begeistern.

Auf der süßen Seite denken wir mit dem Granola an Healthy und erfreuen uns am Pécan Pie und am Carrot Cake, der schön saftig und wenig süß ist, ein wahres Glück.

Kurzum, wie wäre es, wenn wir einen Moment außerhalb der Zeit verbringen und uns gleichzeitig mit gesunden und ausgewogenen Gerichten verwöhnen lassen?