Benchy: Der Coffeeshop, der den Sandalen gewidmet ist, im 6. Bezirk in Paris

Wird das 6. Arrondissement zu einem der neuen Viertel, die für alle Liebhaber asiatischer Spezialitäten unumgänglich sind? Nach Mille & Un und dem Maison du Mochi machen wir Platz für einen neuen Gourmettempel, der dieses Mal das Sando in den Mittelpunkt stellt. Dieses berühmte japanische Sandwich, das sich in der Hauptstadt und in den Herzen der Pariser durchgesetzt zu haben scheint, findet weiterhin viele Nachahmer. Die neueste Trendadresse, die diesem japanischen Gericht gewidmet ist, heißt Benchy.

Dieser kleine Laden in der Rue du Cherche-Midi hat nicht lange gebraucht, um die Geschmacksknospen der Bewohner des Viertels und sogar weit darüber hinaus zu verführen. Benchy wird Ende 2021 eröffnet und setzt auf Einfachheit, ohne die Qualität zu beeinträchtigen, mit zunächst einer schlichten und hellen Dekoration (Naturmarmor, Vintage-Sitze...). Man schätzt die gekratzten Wände und die sichtbaren Rohre, die ein unvollendetes, aber modernes Aussehen verleihen.

Im Benchy, das über ein Plus von zehn Sitzplätzen verfügt, sind Service und Empfang tadellos. Eine perfekte Atmosphäre, um eine kurze, aber effektive Speisekarte zu entdecken, auf der die berühmten Sandos in salziger und süßer Form im Mittelpunkt stehen.

Zu den Bestsellern gehören das unumgängliche Sando Tamago (Ei, japanische Mayo, Yuzu-Teig) oder das Sando mit Pastrami. Auch ein Sando mit Thunfisch wird angeboten, nicht zu vergessen das Sando mit Wagyu-Rindfleisch (am besten am Vortag für den nächsten Tag bestellen). Das hausgemachte Toastbrot ist knusprig wie es sein soll. Die Würze ist genau richtig dosiert und die Aromen sind perfekt ausbalanciert.

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Bei den mit Mascarpone und Schlagsahne gefüllten Fruchtsandwiches gibt es mehrere Auswahlmöglichkeiten: Clementine, Kiwi, Banane oder das unumgängliche Erdbeer-Sando... Fruchtstücke werden zart zwischen zwei weiche Scheiben Toastbrot geschoben. Es ist nicht zu leugnen: Man fühlt sich in die Kindheit zurückversetzt!

Und zu diesen Sandos bietet Ihnen Benchy - das auch ein ausgezeichneter Coffeeshop ist - eine Auswahl an Heißgetränken, darunter einen ausgezeichneten Matcha Latte, den wir Ihnen wärmstens empfehlen können. Ansonsten können Sie sich für einen Flat White, einen Hojicha Latte oder einen Sencha Tee entscheiden. Auch Biere und Weine stehen auf der Karte.

Auch einige hausgemachte Desserts sollten Sie unbedingt probieren, darunter ein ausgezeichneter Matcha-Kuchen mit Schlagsahne, ein mit Hôjicha-Tee aromatisierter Cookie und ein Bananenbrot.

Hinter dieser neuen Gourmet-Adresse steht Kaito Hori, ein Designer und Berater, der bereits Sanjo, eine Ramen-Bar im ersten Arrondissement von Paris, betreibt. Mit Benchy bietet uns Kaito Hori eine fabelhafte neue Reise in das Land der aufgehenden Sonne!