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Ramen Bar, le bon Ramen du Passage des Panoramas - Endgültig geschlossen

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Ramen Bar, die Fotos
Von My de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · Fotos von My de Sortiraparis · Veröffentlicht am 26. Februar 2022 um 14:01
Ein gutes Ramen in Paris? In der historischen Passage des Panoramas, zwischen den Grands Boulevards und dem Viertel Sentier, finden Sie die Ramen Bar, eine Boui-Boui, wie wir sie lieben.

Ramen, die berühmten japanischen Nudelsuppen, die wir so sehr lieben, verführen weiterhin Pariser, Touristen und Bewohner der Ile-de-France, die auf der Suche nach guten warmen, brodelnden asiatischen Gerichten sind. Arrondissement (die erste überdachte Passage in Paris, die ihren Charme und ihr geschäftiges Treiben von früher bewahrt hat), um die Ramen Bar zu entdecken.

Die Ramen Bar befindet sich in der Passage des Panoramas 53 und ist , wie der Name schon sagt, eine Theke, an der man Ramen probieren kann, die von einem hübschen vierhändigen Duo vor den Augen der Gäste zubereitet und serviert werden. Dieser Spot wurde 2020 kurz vor der Neugestaltung von Guillaume Guedj eröffnet, dem wir bereits Mister T und das Restaurant im L'hôtel Bachaumont verdanken.

In der Küche arbeiten Charlotte Peyen, ehemalige Chefin bei Ippudo und Kodawari, und Gillian als Executive vor unseren Augen in Höchstgeschwindigkeit. Auf der Speisekarte stehen die Rezepte des Küchenchefs Tsuyoshi Miyazaki, der schöne Kombinationen vorschlägt, tanto traditionell, tanto innovativ.

Ramen Bar, les photosRamen Bar, les photosRamen Bar, les photosRamen Bar, les photos

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Schon beim Betreten des Lokals findet man sich in einer einladenden und warmen Atmosphäre wieder, die einer japanischen Bar gleicht. Holzvertäfelung, eine Theke aus weißen Fliesen, Neonröhren und gedämpftes Licht bilden die Kulisse. Auf der Karte findet man ein einfaches, kurzes und schnörkelloses Menü.

Wir beginnen auf unserer Seite mit Rindfleisch-Tataki mit Wasabi-Creme und mariniertem Ingwer und Trüffel-Nita Mayo mit Shitake-Pilzen und Orangenzesten. Es ist fein und gut gewürzt, wir bestätigen es.

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Dann kommen wir natürlich zu den Ramen. Wir wählen zwei Optionen: die klassische Buta Yaro Ramen mit Schweinefleisch, 3 verschiedenen Nudeln aus fermentierten Sojabohnen und Sojamilch, Weizennudeln mit frischen Eiern, 3 Scheiben Schweinefleisch, 10 Stunden gekocht, Pak Choi Kohl, Cebette, Maispaprika und Sojasprossen.

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Und das Supa Black Tan, das aus einer mit schwarzem Sesam gewürzten Hühnerbrühe mit Weizennudeln mit frischen Eiern, geschmortem Rinderhack, Pak Choi-Kohl, Sojasprossen, Porree und Cebette besteht.

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Die Schüsseln sind großzügig, die Nudeln frisch und die Brühe ein wenig salzig, aber ausgezeichnet. Kurzum, wir lassen es uns schmecken. Wir beenden mit dem Dessert des Tages, das an diesem Tag ein Käsekuchen mit schwarzem Sesam ist.

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Kurzum: Wie wäre es mit einem guten Ramen auf dem Grand Boulevard?

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Praktische Informationen

Standort

53 Passage des Panoramas
75002 Paris 2

Route berechnen

Tarife
Dessert : €4
Entrées : €6 - €8
Cocktails : €7 - €12
Plats et ramens : €10 - €16

Empfohlenes Alter
Für alle

Offizielle Seite
www.instagram.com

Weitere Informationen
Geöffnet von Dienstag bis Samstag von 12:00 bis 14:30 Uhr und von 18:30 bis 22:30 Uhr

Tags : Paris 2, Vivienne-Viertel, paris
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Im Herzen des Schlosses Fontainebleau, in dem historischen Gebäude, befindet sich das Restaurant "Les Petites Bouches de l'Empereur", das von Monument Café betrieben wird. Unter der Woche gibt es ein Buffet, an Sonn- und Feiertagen einen All-you-can-eat-Brunch, und man sitzt hier gerne mit Blick auf den Karpfenteich und den Pavillon.
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Gute Nachrichten für Ihren Geldbeutel: Gegenüber dem Gare de l'Est hat gerade eine Bouillon Chartier eröffnet. Auf der Speisekarte stehen wie üblich (sehr) erschwingliche französische Bistroklassiker.
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Im Herzen des 16. Arrondissements von Paris tritt das Haus Baccarat mit der Eröffnung des Restaurants Alain Ducasse Baccarat in eine neue Ära ein. Ein Tisch, der Sterneküche und zeitgenössische Kunst unter dem Schein von Kristallglas vereint.
Das Restaurant und All-you-can-eat-Brunch im Schloss Fontainebleau
Im Herzen des Schlosses Fontainebleau, in dem historischen Gebäude, befindet sich das Restaurant "Les Petites Bouches de l'Empereur", das von Monument Café betrieben wird. Unter der Woche gibt es ein Buffet, an Sonn- und Feiertagen einen All-you-can-eat-Brunch, und man sitzt hier gerne mit Blick auf den Karpfenteich und den Pavillon.
Le Grand Banquet in Paris: die festliche Brühe mit wärmenden Gerichten, ein Geheimtipp in Porte Maillot
Das Grand Banquet im Herzen des Palais des Congrès ist eine Brühe, die uns mittags und abends mit erschwinglichen, wohltuenden Gerichten verwöhnt und mit festlichen Abenden das Ende der Woche einläutet.
Bouillon Chartier, die gute und erschwingliche Adresse gegenüber dem Gare de l'Est
Gute Nachrichten für Ihren Geldbeutel: Gegenüber dem Gare de l'Est hat gerade eine Bouillon Chartier eröffnet. Auf der Speisekarte stehen wie üblich (sehr) erschwingliche französische Bistroklassiker.
Le Georges, das trendige Rooftop-Terrassenrestaurant des Centre Pompidou
Le Georges, ein Rooftop-Restaurant mit großzügiger Terrasse hoch über dem Centre Pompidou in Paris, bietet einen außergewöhnlichen Blick auf den Eiffelturm und die Pariser Sehenswürdigkeiten. Dieser trendige Ort bietet eine gesunde Gourmetküche, kreative Cocktails und Abendveranstaltungen mit DJ-Sets.
L'Entrebœuf, das schickste Entrecôte mit Pommes frites in Paris
Das Entrebœuf ist die neue Adresse für typisch französische Entrecôte Frites und serviert die berühmte Formel unique mit einem Salat mit Nüssen und Rinderfilet mit frischen Pommes frites und Sauce!
Pho Bom, das unumgängliche vietnamesische Restaurant im 13. Arrondissement von Paris
Pho Bom liegt im Herzen des 13. Arrondissements von Paris und ist eine beliebte Adresse für Liebhaber der vietnamesischen Küche. Bekannt für seine Pho-Suppen und traditionellen Spezialitäten wie bún chả Hà Nội oder bánh xèo, ist dieses authentische Restaurant stets gut gefüllt. Die freundliche Atmosphäre, die schmackhaften Gerichte und die erschwinglichen Preise machen es zu einem sicheren Wert im asiatischen Viertel, auch wenn das Fehlen einer Reservierung manchmal eine Portion Geduld erfordert. Ein gutes Restaurant, für das es sich lohnt, früh aufzustehen oder sich in die Schlange einzureihen.
L'Auberge des 3 hameaux, das gesellige und authentische Restaurant in Choisel im Departement Yvelines
Die Auberge des 3 Hameaux ist nicht nur ein Gasthof, sondern auch ein sehr gutes bistronomisches Restaurant, das es zu entdecken gilt. Dieses im Vallée de Chevreuse in der Nähe des Schlosses Breteuil gelegene Feinschmeckerlokal im Departement Yvelines birgt viele Vorteile. Wir haben es getestet und für gut befunden und können es Ihnen wärmstens empfehlen, wenn Sie Lust auf gutes Essen haben.
Italienische Küche von Giovanni Passerini unter einem prächtigen Glasdach im Hôtel des Grands Boulevards
Im Hôtel des Grands Boulevards befindet sich ein köstliches italienisches Restaurant unter einem prächtigen Glasdach, dessen Speisekarte von Chefkoch Giovanni Passerini stammt.
Le Procope: Das älteste Café von Paris wiederentdecken
Kennen Sie das Procope, das älteste Café in Paris? Es ist zweifellos eines der schönsten Restaurants der Hauptstadt und steht unter Denkmalschutz. Wir nehmen Sie mit auf eine Reise durch seine Geschichte, sein Menü und seine Neuheiten, die es zu entdecken gilt.
Red Katz, ein traditionelles chinesisches Restaurant in einem fabelhaften Retro-Dekor
Zwischen Tradition und Moderne enthüllt das Restaurant Red Katz eine Speisekarte, die den größten Klassikern der chinesischen Küche huldigt, perfekt ausgeführt und in einem wirklich fabelhaften Dekor.
Bouillon Julien, eines der schönsten Restaurants in Paris auf erschwingliche Weise
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