Sie haben schon immer davon geträumt, das Leben in einem Schloss zu erleben? Wie wäre es, wenn Sie sich einen Nachmittag lang im Salon Rouge des Airelles Château de Versailles - Le Grand Contrôle niederlassen würden, um einen zeitlosen Moment zu erleben und die Köstlichkeiten von Marie-Antoinette zu genießen?
Schon bei der Ankunft werden wir wie Ehrengäste empfangen. Das Personal, das in historische Gewänder gekleidet ist, stimmt uns auf das Bad ein und versetzt uns in die Zeit der Monarchie zurück. Bei Les Airelles Château de Versailles wird kein Detail dem Zufall überlassen. Und es ist nicht "Monsieur Dominique", der Botschafter des Ortes, der Ihnen das Gegenteil erzählen wird. Wir lassen uns die Geschichte dieses historischen Gebäudes erzählen, das einst Jules Hardouin-Mansart gehörte, dem Architekten des Invalidendoms, der später Superintendant der Gebäude von König Ludwig XVI. wurde, nur um das zu sagen. Ihm verdanken wir unter anderem die Fertigstellung des Schlosses von Versailles, die Fertigstellung des von uns geliebten Spiegelsaals und des Grand Trianon.
Monsieur Dominique erzählt uns zwischen zwei Anekdoten, dass dieses Hotel, das an dieOrangerie des Schlosses angrenzt und nur 14 unglaubliche Zimmer hat, nach den Codesdes Grand Siècle restauriert wurde. Alle Möbel, die die Dekoration des Hotels ausmachen, stammen aus der jeweiligen Epoche. Neben einigen historischen Reproduktionen schmücken echte Kunstwerke und Gemälde die Wände, der Holzfußboden ist dem des Schlosses nachempfunden und Stoffe von Pierre Frey schmücken die Wände in voller Schönheit. Das Ergebnis ist bemerkenswert stimmig, weit entfernt von jeglicher Künstlichkeit oder einer künstlich geschaffenen Welt, glänzt dieses Hotel durch seine von Authentizität geprägte Harmonie. Es gibt keine falsche Note zu beklagen, man macht einfach einen Zeitsprung.
Im Salon d'Audience, wo man es sich auf einer gemütlichen Bank vor den großen, hellen Fenstern mit Blick auf die große Terrasse bequem gemacht hat, lässt man sich nieder, um diese außergewöhnliche Tea Time zu genießen. Der Salon Rouge, der reich mit Gold, dichten Vorhängen und Möbeln aus dem 18. Jahrhundert dekoriert ist, bietet den idealen Rahmen für diese Afternoon Tea, die eine Hommage an Marie-Antoinettes Geschmack ist. Man entdeckt eine hübsche Auswahl an Heißgetränken, die aus erlesenen Teesorten besteht, aber vor allem köstliche Schokolade aus der Manufaktur von Alain Ducasse, die auf Wunsch zart mit Orangenblüten aromatisiert wird, wie Marie-Antoinette sie liebte.
Die Tea Time wird in mehreren Gängen serviert und wir beginnen mit dem herzhaften Teil. Briochebrot mit Avocado und Orangensegmenten, Blinis mit Meerrettichcreme und Räucherlachs mit Zitrusgewürz, Sucrine mit Olivenwürze - Buchweizenkörnern und Wachtelei und ein kleiner Pastrami-Knusper vom Kalb erwarten uns, wir lassen es uns schmecken.
Ein schöner Auftakt, bevor die süße Partitur in voller Pracht erscheint, die sich als sehr großzügig erweist. So entdecken wir einen Pistazienbissen aus Marzipan mit einem fließenden Schokoladen-Pralinen-Kern, der von einer Pistaziencreme umhüllt ist. Das Törtchen des Augenblicks entpuppt sich als Zitrusbaiser-Torte mit Zitronenkaviar. Ein zweites Mango-Kokos-Törtchen erwartet uns ebenfalls, begleitet von einem unglaublichen Vanillekuchen aus Savoyen. Wir beenden das Ganze mit einer erhabenen Kakao-Blätterteigbrioche, deren Herz eine Schokoladenganache aus der Manufaktur von Alain Ducasse verbirgt, natürlich, und den Madeleines mit Milchschokoladenschale und Praliné-Nuss-Schokoladenherz.
Diese unglaublich gut gemachten und geschickt mit Zucker dosierten Süßigkeiten, die vom Chefpatissier Aymeric Pinard und Alain Ducasse hergestellt und erdacht wurden, sind wahrhaft köstlich. Es ist ein echter Favorit der Redaktion, den wir Ihnen für eine zauberhafte Auszeit wärmstens empfehlen können. Diese Tea Time wird täglich von 15:30 bis 17:00 Uhr serviert, denken Sie also an eine Reservierung!
Die Tea Time im Grand Contrôle ist die ideale Gelegenheit, Spezialitäten des Hofes zu probieren und gleichzeitig die königliche Atmosphäre von Versailles zu genießen. Im Sommer öffnet sich eine wunderschöne Terrasse mit Blick auf denOrangeriegarten des Schlosses von Versailles. Beachten Sie, dass, wenn Sie das Glück haben, im Hotel zu übernachten, dort exklusive Führungen durch das Schloss Versailles und das Trianon außerhalb der Öffnungszeiten auf Sie warten. Schlendern Sie durch die fast menschenleere Spiegelgalerie oder nehmen Sie in einem VIP-Bereich am Großen Kostümball teil. Außerdem gibt es hier ein Restaurant mit einem Michelin-Stern, das von Alain Ducasse geleitet wird. Ein Candlelight-Dinner in einer Grand-Siècle-Atmosphäre ist ein Erlebnis, das Ihnen in Erinnerung bleiben wird.
Also, wem gehört das Leben im Schloss?
Tarife
Le tea time : €52
Empfohlenes Alter
Für alle
Offizielle Seite
airelles.com
Reservierungen
airelles.com
Weitere Informationen
Täglich von 15:30 bis 17:00 Uhr
