Alain Ducasse sprüht vor Ideen. Im letzten Jahrzehnt hat der Chefkoch eine Kaffeemanufaktur, eine Schokoladenmanufaktur, eine Eismanufaktur, eine Keksfabrik, ein Restaurant, das Pflanzen verehrt, und erst kürzlich ein Gourmet-Restaurant im Herzen des Baccarat-Museums eröffnet.
Er hat auch damit begonnen, das Maison du Peuple in Clichy-la-Garenne in einen Gourmettempel zu verwandeln, indem er fast 30 Millionen Euro in das Projekt investierte, nachdem er die Räumlichkeiten für 2,1 Millionen Euro gekauft hatte.
Die Arbeiten an diesem riesigen, 4200 Quadratmeter großen Gebäude im Departement Hauts-de-Seine (92) begannen Anfang 2024. Das unter Denkmalschutz stehende Maison du Peuple de Clichy wurde in den 1930er Jahren von den Architekten Eugène Beaudouin und Marcel Lods, dem Ingenieur Vladimir Bodiansky und den Werkstätten von Jean Prouvé errichtet.
Die Maison du Peuple in Clichy-la-Garenne, eine modernistische Architektur aus Glas und Metall mit beweglichen Böden, Glasfenstern, Trennwänden und Dach, war seit über dreißig Jahren verfallen. In Zusammenarbeit mit den Architekten Perrot & Richard und den Designern der Agentur Jouin Manku plant der mehrfach mit Sternen ausgezeichnete Koch, es in eine "Villa Medici der internationalen Gastronomie" zu verwandeln.
In Kürze wird es im Inneren ein Labor geben, das Köchen aus der ganzen Welt offen steht, die verschiedenen Manufakturen von Chefkoch Ducasse - deren Produkte natürlich zum Verkauf stehen werden -, den Hauptsitz der Gruppe sowie eine Bouillon mit etwa 60 Sitzplätzen, in der man sich zu günstigen Preisen verwöhnen lassen kann. Affaire à suivre!
Standort
Maison du Peuple de Clichy (Volkshaus)
7 Rue Martissot
92110 Clichy
