La juicerie, Saftbar und Healthy Spot - definitiv geschlossen

Von Julie de Sortiraparis · Veröffentlicht am 2. März 2016 um 11:18
La Juicerie ist die neue Healthy-Juice-Bar in Paris. In einem kleinen Spot im Opernviertel tanken Sie Vitamine mit Bio-Obst und -Gemüse, das als kaltgepresster Saft angeboten wird und in köstliche Rezepte eingebunden ist, die Sie schon am Morgen entdecken können.

La Juicerie ist der neue Hersteller von Healthy-Fruchtsäften in der Hauptstadt. Wenn Ihnen der Name etwas sagt, dann haben Sie ihre kleinen Flaschen bestimmt schon in allen Ecken von Paris, in Fitnessstudios und Feinkostläden gefunden.

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Wenn die Juicerie keine "Minuten"-Saftbar ist, eine Saftbar, in der man die Früchte und das Gemüse auswählt, die man in sein Glas geben möchte, dann liegt das daran, dass die Säfte kalt gepresst werden, eine Technik, die eben Zeit braucht, um die Frucht ohne Temperaturanstieg auspressen zu lassen, und die in Nanterre stattfindet. Und da die Frucht nicht pasteurisiert wird, behält sie alle ihre Mineralien, muss aber innerhalb von zwei Tagen genossen werden.

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Clémence, die Gründerin der Juicerie zusammen mit Adrien und Richard, erklärte uns den Prozess: Sie erhalten Obst und Gemüse (alles Bio) am frühen Morgen in ihrer Produktionsstätte in Nanterre, zwei Mitarbeiter pressen das Obst und Gemüse für die sechs Rezepte (der Prozess dauert mehrere Stunden) und schicken die Flaschen am Nachmittag in die Pariser Boutique.

In dem kleinen Laden mit dem großen Kühlschrank und der kleinen Theke kann man einen Mister K aus Grünkohl, Gurke, Apfel und Ananas, den Carrot Kick, ein Konzentrat aus Karotten, Orangen und Äpfeln mit einem Schuss Ingwer, oder den Beet It aus Rote Bete, Sellerie, Apfel und Zitronenschale probieren, die alle 6,5€ kosten (ja, ein biologischer, täglich frischer Saft mit konzentrierten Vitaminen und Mineralien, dessen Herstellung Stunden dauert, ist 6,5€ wert).

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Und zu den Säften bietet die Juicerie frische und gesunde Produkte an, die mit demselben Obst und Gemüse wie die Säfte zubereitet werden: gemischte Salate für 9 €, Suppen für 8,5 €, Ciabatta für 8 € und sogar eine Acai-Bowl, eine Schüssel mit Acai-Fruchtfleisch (der Hyperfrucht) mit Granola und Früchten, der gesunde Trumpf des Menüs, der ein ideales Vitaminfrühstück für 7 € ergibt.

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Praktische Informationen:
La Juicerie, Saftbar
Ort: 2 rue de la Michodière, 75002 Paris
Öffnungszeiten: 8.30-19 Uhr Montag bis Freitag
Preise: 6,5€ Saft, 9€ Salate, 7€ Acai-Bowl

Praktische Informationen

Standort

2 Rue de la Michodière
75002 Paris 2

Route berechnen

Zugang
M°3 - Haltestelle Quatre Septembre

Tarife
le jus de fruit : €6.5
l'acaï bowl : €7
la soupe : €8.5
la salade : €9

Weitere Informationen
Öffnungszeiten: 8:30-19:00 Uhr von Montag bis Freitag

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