Die italienische Küche kennt jeder... Aber die ECHTE italienische Küche, die man auf Reisen nach Rom, Neapel, Florenz oder Venedig isst und die man in der Hauptstadt wiederfinden möchte, um sich an den letzten Urlaub im Land Dantes zu erinnern...? Zazza ist ein bisschen wie dieses Versprechen, diese Rückkehr zu traditionellen Geschmäckern, die gleichzeitig sehr modern sind, diese kleine Ecke des italienischen Paradieses im Herzen der Hauptstadt. Das Restaurant befindet sich im 10. Arrondissement und ist ein wahrer Gaumenschmaus für Feinschmecker.
Auf der Speisekarte stehen nur frische Produkte aus diesen fernen Regionen: Burratina, Carpaccio de Bresaola, Tiramisu, Pizzen in allen Variationen mit Tomaten, Mozzarella Fior di Latte, Ricotta, Scarmozza und Gorgonzola... und das Gleiche gilt für Weine und Digestifs: Lambrusco (ein prickelnder Rotwein), Prosecco, Moscato d'Asti und andere Amaretto und Limoncello... Geschmäcker, die uns direkt auf die Feinschmeckerterrassen unserer früheren Urlaube zurückversetzen. Und für diejenigen, die Italien nicht kennen, ist die Reise sofort zu Ende und die Entdeckung lohnt sich.
Die Redaktion empfiehlt besonders die Burratina, die recht leicht und sehr angenehm im Mund ist. Ein sehr einfaches Gericht, das die Küche des Landes widerspiegelt, oder auch das Carpaccio de Bresaola, das herzhaft und erfrischend ist. Bei den Pizzen empfehlen wir die Calzone, eine recht klassische, aber mit Liebe zubereitete Pizza , und die Tartufata, eine kuriose Pizza mit Trüffeln, die sehr leicht parfümiert und besonders gut ist.
In Bezug auf die Dekoration gilt dasselbe: Weiße Backsteinwände und Marmor, sei es in der Schaufensterfront oder in der Bar, erinnern die Landeskundigen zweifellos an bestimmte Gebäude in Norditalien (und deren Schaufenster aus Carrara-Marmor bestehen). Und für diejenigen, die das Erlebnis verlängern wollen, hat das Haus auch eine Trattoria in Bastille eröffnet, Ammazza, wo man unter Kollegen einen Aperitivo genießen kann...Also, gehen wir hin, Freunde?
(Credits: ©Laurent Pradal)
Termine und Öffnungszeiten
Ab dem 17. Dezember 2024
Standort
Zazza
18 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
Zugang
Metro Linie 8 oder 9 Station "Bonne Nouvelle".
Tarife
Entrée : €7 - €15
Dessert : €7 - €8
Pizzas : €10 - €23
Offizielle Seite
www.zazza.paris