Toute nouvelle adresse parisienne, Ammazza ne va pas tarder à faire des heureux dans le quartier et à fidéliser les clients ! Situé dans la rue Saint Sabin, le restaurant et bar à cocktails donne déjà très envie de l'extérieur avec sa joli déco épurée et élégante empruntée à l'ancienne papeterie qui se trouvait là ! Accueillis très sympathiquement par une équipe jeune et dynamique, vous pouvez y déguster de bons produits italiens, pour déjeuner ou dîner !
Et depuis peu, il est même possible de prendre son apéritif... Mais pas n'importe lequel puisque l'établissement propose un "Aperitivo" à l'italienne, véritable institution gastronomique dans le pays de Dante et de Leonard de Vinci. En quoi ça consiste ? Pour l’achat d’une simple boisson (en général, un cocktail) sans coût supplémentaire, il est ainsi possible de "manger", comme pour un buffet, en fonction des plats préparés par le chef. Une fois la commande passée, vous vous dirigez vers la table où sont proposés les plats pour l'Aperitivo et vous vous servez à volonté.
La trattoria propose une version légèrement différente, plus adaptée à la culture gastronomique française : pour 10 euros, vous commandez une boisson et on vous apporte une bonne assiette de charcuterie et fromages d'Italie. Une assiette (ou planche) que le chef prépare en fonction de ses envies et des arrivages de produits, toujours frais. Une formule qui se met doucement en place, à l'heure du Happy Hour.
Et puis côté restaurant, il y a bien évidemment un large choix de pizzas qui vous attend, de la simple Margherita à l'Affumicata (tomate, mozzarella fior di latte, aubergines, jambon blanc cuit, basilic) ou encore la délicieuse Truffolata (ricotta, parmigiano reggiano affiné 24-26 mois, mozzarella fior di latte, champignons et crème de truffe) :
Côté pâtes, on a eu le choix entre les classiques bolognaises et les délicieux raviolis ricotta épinards :
En dessert, on ne peut pas passer à côté de la Panna Cotta, succulente avec son coulis de kiwi :
Ou l'éternel Tiramisu : très gourmand !
En bref, vous l'aurez compris, voilà une bien belle nouvelle adresse où bien voyager en Italie sans se ruiner !
Infos pratiques :
Restaurant Ammazza
5-7 rue Saint Sabin
75011 Paris
Réservations au 01 48 05 81 68.
Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.
Lieu
Ammazza
5-7 Rue Saint-Sabin
75011 Paris 11
Tarifs
Aperitivo : 10€
Pizzas : 11€ - 21€
Site officiel
www.ammazza.paris
