Ristorante National : le restaurant Italien du flambant neuf Hotel National des Arts et Métiers

Ouvert cet été, l'Hotel National des Arts et Métiers propose une offre de restauration de très grande qualité avec le Ristorante National. Vous pourrez y déguster des grands classiques de la cuisine Italienne réinterprétés à la perfection dans un cadre idyllique et lumineux.

Installé sous une spectaculaire verrière escamotable, un verre de Spritz à la main, il y a comme un parfum de Dolce Vita dans le Ristorante National de L’Hôtel National des Arts et Métiers. Ces deux anciens immeubles Haussmanniens de la rue Saint-Martin ont nécessité des années d'études et de travaux pour être réunis et ne plus former qu'une seule et même unité. Le nouvel hôtel de la Clé Group (Hotel Bachaumont) compte 70 chambres, de 20m2 jusqu’à la suite de 100m2 au dernier étage avec vue sur les toits de Paris. L'intérieur, imaginé par Raphael Navot, est un bijou de design, de jeu sur les textures et les matières bruts.

La partie restauration est scindée en 4 parties distinctes :

à l'entrée la Ciccheteria National vous permettra de grignoter à toutes heures les tapas italiens appelés cicchetis ou bien de boire simplement un café

Le poumon de l'hôtel qu'est le Ristorante National et sa salle principale baignée de lumière.

Dans le prolongement, pénétrez dans l'intimiste bar à cocktail l'Herbarium et essayez-vous aux créations du barman-parfumeur Oscar Quagliarini.
Enfin, en été seulement, vous aurez également accès au roof top situé au 7ème étage.

La carte est élaborée par trois restaurateurs chevronnés de la capitale : Julien Cohen (Pizza Chic, Grazie), Jean-Pierre Lopes et Thomas Delafon (Le Très Honoré, Bambou)
Elle fait la part belle aux grands classiques de la cuisine italienne : vitello tonato, bresaola ou mozzarella di Buffala pour les Antipastis, Linguine Cacio E Pepe (crème de fromage de brebis et poivre) ou Piccata de veau au citron en plat principal. Si il vous reste de la place, optez pour un tiramisu fondantissime.

Pour les personnes pressées, le menu "50 minutes" propose entrée / plat / dessert à 37€

Informations pratiques:
Ristorante National
Hotel National des Arts et Métiers
243 Rue Saint-Martin
75003 Paris
Réservations: 01 80 97 22 80

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