Birdy Hamburgers, le nouveau spot qui révolutionne la consommation du burger

Birdy, nouveau restaurant proposant des hamburgers à l’assiette, tente de révolutionner la consommation de ces mets en proposant un service en salle dans les règles de l’art et une livraison à domicile qui l’est tout autant… Un pari qui risque d’en surprendre plus d’un !

Vous voulez consommer du burger autrement que comme dans un resto ou fast-food classique… ? C’est le pari que fait Birdy Hambugers, qui a ouvert un spot dans le 7^e arrondissement, en proposant de révolutionner la scène street food parisienne de deux façons différentes. La première est de servir les menus en salles dans les règles de l’art, avec assiettes en porcelaine et couverts en argent. Un service « trois étoiles » toujours chaleureux, avec un accueil digne de très bon restaurant.

La seconde est de proposer un service de livraison à domicile IR-RE-PRO-CHABLE : pour réussir à offrir une telle prestation, l’équipe de Birdy s’est creusé les méninges pour trouver des recettes et des emballages adaptés à cette exigence. Chaque produit composant les burgers ont ainsi été choisis pour « leur tenue parfaite en livraison », tandis que les emballages – un packaging fun et soigné à l’image du restaurant pour une « expérience visuelle forte » – sont déposés lors de la livraison en scooter dans des sacs chauffants.

La promesse faite ? Des burgers toujours chauds et des frites toujours croustillantes après trente minutes. Pour satisfaire cette exigence, seuls les lieux faisant partie d’un périmètre de livraison bien défini (2,5 km) sont servis : le 6^e, 7^e, 15^e, et 16^e arrondissement. Et histoire de personnaliser un peu les commandes, des stickers sont collés sur les emballages pour savoir ce qu’ils contiennent sans les ouvrir, et un petit set de table est offert avec la commande, histoire de garder son lieu de travail propre.

Côté burgers, six sandwichs alléchants sont proposés, tous déclinables en version végétarienne : The Original, The Yankee, The Californian, The Mexicano, The Nola et The Woodstock. Le pain est préparé par un boulanger tous les matins, la viande est 100 % française, les sauces sont maison et le cheddar vient d’une ferme anglaise « labellisée 100 % green ». Et le weekend, c’est Brunch US ! Idéal pour éveiller les papilles des amateurs de bonne street food… Alors, on y va quand ?

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Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.

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