Για άλλη μια φορά φέτος, το κούτσουρο 2024 του σεφ Michael Bartocetti από το Four Seasons Hotel George V είναι ένα από τα πιο όμορφα κούτσουρα στο Παρίσι. Έχοντας τεθεί στην άκρη για την παραμονή των Χριστουγέννων, είναι βέβαιο ότι θα προκαλέσει αίσθηση τόσο στο τραπέζι όσο και στο στόμα.
Αυτή η δημιουργία είναι εμπνευσμένη από το φύλλο πουρναριού, το παραδοσιακό σύμβολο των Χριστουγεννιάτικων εορτασμών. Το κούτσουρο διακρίνεται για τις κομψές, ελικοειδείς καμπύλες του. Το βελούδινο σοκολατένιο εξωτερικό του είναι διακοσμημένο με κρυστάλλους ζάχαρης που θυμίζουν τα κόκκινα μούρα του πουρναριού, δίνοντάς του μια γιορτινή, εκλεπτυσμένη εμφάνιση.
Όταν δοκιμάζεται, αυτό το κούτσουρο αποκαλύπτει μια αρμονία υφών και λεπτών γεύσεων. Αποτελείται από ένα τραγανό φύλλο ρυζιού και gianduja με κομματάκια σοκολάτας γάλακτος, σε συνδυασμό με ένα μαλακό μπισκότο κακάο που είναι τόσο τραγανό όσο και λιωμένο στο στόμα. Στην καρδιά του, ένα γάλα ταπιόκας με βανίλια Ταϊτής υποβόσκει από ένα αχλάδι κονφί με ξύσμα περγαμόντου, προσφέροντας μια λεπτή, φρουτώδη φρεσκάδα. Το σύνολο περιβάλλεται από μους σοκολάτας γάλακτος και μαύρης σοκολάτας, που ενισχύεται διακριτικά με μια ιδέα λεμονόχορτου, προσθέτοντας ανακουφιστικές, περιβάλλουσες νότες.
Για όσους δεν μπορούν να περιμένουν, από τις 5 Δεκεμβρίου 2024, ο Michael Bartocetti και η ομάδα του θα προσφέρουν μια παραλλαγή αυτού του κούτσουρου ως επιδόρπιο στο χριστουγεννιάτικο τσάι που σερβίρεται στο La Galerie του ξενοδοχείου. Αυτή η ευχάριστη περίσταση θα δώσει στους καλοφαγάδες μια πρόγευση των γεύσεων αυτής της εξαιρετικής δημιουργίας.
Επιδεικνύοντας για άλλη μια φορά τη δημιουργικότητα του σεφ Michael Bartocetti, αυτό το Yule log απευθύνεται σε γευσιγνώστες που αναζητούν την τελειότητα. Είναι βέβαιο ότι θα ενθουσιάσει τους ουρανίσκους μικρών και μεγάλων αυτή την εορταστική περίοδο.
Εν ολίγοις, μια δημιουργία που θα ενθουσιάσει τόσο τους λάτρεις της σοκολάτας και της βανίλιας όσο και τους λάτρεις του αχλαδιού. Αυτό το εξαιρετικό Yule Log είναι μια πραγματική πρόσκληση για να ικανοποιήσετε το γλυκό σας και να αφεθείτε στη νοσταλγία, για αξέχασταΧριστούγεννα . Έχει ήδη προπαραγγελθεί και μπορείτε να το παραλάβετε από το ξενοδοχείο από τις 19 Δεκεμβρίου 2024 μέχρι το τέλος των εορτασμών της Πρωτοχρονιάς. Αυτή η εξαιρετική δημιουργία κοστίζει 135 ευρώ για 8 άτομα.
Θέση
Γεώργιος Ε'
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Πρόσβαση
Μετρό George V (Γραμμή 1)
Τιμές
Bûche 8 personnes : €135
Συνιστώμενη ηλικία
Για όλα
Επίσημη ιστοσελίδα
www.fourseasons.com
Κρατήσεις
www.fourseasons.com
01 49 52 79 29
