Το Breizh Café φτάνει στο Montorgueil

Η Βρετάνη βρήκε τη θέση της στη μοντέρνα συνοικία Montorgueil με το άνοιγμα ενός νέου Breizh Café στην πρωτεύουσα! Κρέπες ιαπωνικού τύπου, κελάρι μηλίτη και sakés στο πιο κομψό περιβάλλον.

Έχοντας ήδη ανοίξει δύο τοποθεσίες στο Παρίσι, το Breizh Café συνεχίζει την εισβολή του στην πρωτεύουσα, προς τέρψιν των γευστικών μας αισθήσεων. Μετά το Marais και το Odéon, ο Bertrand Larcher, ο άνθρωπος πίσω από το concept, αποφάσισε να ανοίξει το μαγαζί του στη συνοικία Montorgueil από τις 13 Ιουλίου 2018.

Και οι θαμώνες του Breizh Café θα βρουν τα μεγάλα κλασικά πιάτα που έκαναν το brand τόσο επιτυχημένο, όπως η crêpe tatin φλαμπέ με Calvados, η crêpe λεμόνι και η crêpe autrement.

Οι συνταγές έχουν επινοηθεί προσεκτικά από τον executive chef Yuji Watabé (20 χρόνια στην εταιρεία), ο οποίος επιτυγχάνει με εξαιρετικό τρόπο τη σωστή ισορροπία μεταξύ της ιαπωνικής και της μπρετονέζικης κουζίνας.

Τα νέα προϊόντα περιλαμβάνουν αποκλειστικό φαγόπυρο, πιστοποιημένο βιολογικά και χωρίς γλουτένη, από το Moulin de la Fatigue στο Vitré, καθώς και μια συνεργασία με την Terroirs d'Avenir, η οποία θα έχει το προνόμιο να παράγει μια galette με το όνομά της.

Το Breizh Café θα ανοίξει τις πόρτες του στις 9 π.μ. για τους πρωινούς ξυπνητές και θα προσφέρει πρωινές σπεσιαλιτέ, όπως κρέπα διπλής βουτιάς με βούτυρο Bordier και ζάχαρη και γαλέτα με τηγανητά αυγά και καπνιστό μπέικον!

Τέλος, αυτό το Breizh Café στο Montorgueil θα κρύβει ένα Cave à Cidre στο υπόγειο. Ανοιχτό από τις 6 το απόγευμα έως τη 1 το πρωί, το μενού θα περιλαμβάνει κοκτέιλ με ιαπωνικό άρωμα, καθώς και 70 διαφορετικούς μηλίτες και ξηρούς καρπούς που θα σερβίρονται με πατατάκια φαγόπυρου.

Το Breizh Café φτάνει στο Montorgueil

Ημερολόγιο

_