Το "Tant qu'il y aura des bretons ", που εδρεύει εδώ και λίγους μήνες στην Boulogne Billancourt, είναι μια ιδέα που συνδυάζει τις σπεσιαλιτέ της Βρετάνης με την κομψότητα και τη μοντέρνα προσέγγιση ενός χαρακτηριστικού καταστήματος με σύγχρονη αίσθηση.
Ξεχάστε λοιπόν τα τυπικά μπρετονέζικα crêperies με τα παλιά πιατικά της γιαγιάς, τα κέλτικα συλλεκτικά αντικείμενα και τα παλιομοδίτικα ξύλινα έπιπλα. Εδώ στο "Tant qu'il y aura des bretons ", η έμφαση δίνεται περισσότερο στο βιομηχανικό ντιζάιν και στο δίχρωμο παρκέ, χωρίς να ξεχνάμε τους πίνακες ζωγραφικής και τις σύγχρονες δημιουργίες που φιλοξενεί το κατάστημα μεταξύ των εκθέσεων.
Ορισμένες πρώτες ύλες υπενθυμίζουν την παράδοση σε μια ηδονιστική και διαχρονική ανανέωση.
Αφού κάνετε μια περιήγηση στο εστιατόριο, πιθανώς αναρωτιέστε ποιες κρέπες θα γαργαλίσουν τους γευστικούς σας κάλυκες; Λοιπόν, η crêperie έχει επιλέξει ένα μενού όπου τα πιάτα φέρουν τα ονόματα πόλεων, οι περισσότερες από τις οποίες βρίσκονται στη Βρετάνη.
Το μενού περιλαμβάνει κλασικά μπρετονέζικα πιάτα, όπως η galette de Douarnenez(φιλέτα σαρδέλας Douarnenez, πατάτες,διατηρημένεςντομάτες και ελιές) και η Port Navalo(καβουρόψαρο, αγκινάρες à la romaine, διατηρημένο λεμόνι και μπρετονέζικα βότανα).
Αλλά το "Tant qu'il y aura des bretons " επιδιώκει επίσης την πρωτοτυπία, ταξιδεύοντάς σας με την galette του Όσλο(καπνιστός σολομός, ιχθύς σολομού, σπανάκι σε κρέμα, λεμόνι) ή την Cordoba(ζαμπόν Serrano, αγκινάρες, τυρί προβατίνας, μαρμελάδα από μαύρα κεράσια).
Όσο για τα τυριά, σας περιμένουν περισσότερα ταξίδια με το Pont-Aven(Breton palet, αχλάδι, παγωτό και καραμέλα αλατισμένου βουτύρου, gavottes) ή το Montréal(σιρόπι σφενδάμου, σαντιγί).
Έχετε λοιπόν διάθεση να ταξιδέψετε και να ικανοποιήσετε τους γευστικούς σας κάλυκες; Μην χάσετε την άμεση απογείωση στο κρεπερί "Tant qu'il y aura des bretons".
Πρακτικές πληροφορίες:
Tant qu'il y aura des Bretons
1, rue de Billancourt
92100Boulogne-Billancourt
