Το τελευταίο εγχείρημα τουAlain Ducasse, που αναβιώνει τοSpoon στο Palais Brogniard, εγκαινιάζει το νέο του brunch. Ένα πρωτότυπο, γκουρμέ brunch που συνδυάζει το καλό φαγητό με νόστιμα πιάτα από όλο τον κόσμο.
Για το μενού του Spoon, ο σεφ άντλησε έμπνευση από τα πολλά ταξίδια του σε όλο τον κόσμο. Το αποτέλεσμα είναι μια κουζίνα με πολλές διαφορετικές γεύσεις και προελεύσεις, που σερβίρεται σε ένα όμορφο περιβάλλον διακοσμημένο από τον Jean-Michel Wilmotte. Από την Ασία μέχρι το Μαγκρέμπ, μέσω Μεξικού, το Spoon έχει τα πάντα για να ερεθίσει τους γευστικούς μας κάλυκες. Και ποιος καλύτερος τρόπος για να πάρετε μια γεύση από όλα από το brunch;
Τι προσφέρεται λοιπόν σε αυτό το νέο brunch; Στο μενού:
Μπουφές ορεκτικών με ό,τι μπορείτε να φάτε:
Απλό ψωμί bao
1 πιάτο που σερβίρεται στο τραπέζι (από 4 επιλογές) :
Μπουφές επιδόρπιων που τρώτε όσο θέλετε
Ζεστά ροφήματα αυτοεξυπηρέτησης, μεταλλικό νερό και φρέσκοι χυμοί φρούτων καθ' όλη τη διάρκεια του γεύματος
Λατρεύουμε τα pastéïs και τα ελαφρώς ζαχαρούχα κέρατα γαζέλας, καθώς και τα churros. Ιδιαίτερη μνεία αξίζει στη μανιταρόσουπα με το αυγό χαμηλής θερμοκρασίας. Αν σας αρέσουν τα ραβιόλια στον ατμό, θα λατρέψετε αυτά. Απλά μαγειρεύονται και σερβίρονται μπροστά σας στο καλάθι ατμού τους. Μας αρέσει επίσης το νόστιμο σεβίτσε ψαριού, ο μπακαλιάρος μαγειρεμένος στην εντέλεια με το ταρτάρ μάνγκο του και η φρουτοσαλάτα που μυρίζει άνθη πορτοκαλιάς.
Όσο για τον χώρο, πρόκειται για έναν πανέμορφο χώρο. Το να τρώτε στην καρδιά του Palais Brogniard είναι μια πραγματική απόλαυση. Το εστιατόριο διαθέτει μια υπέροχη εξωτερική βεράντα, ιδανική για χαλάρωση τις ηλιόλουστες ημέρες μπροστά από μια μνημειώδη πρόσοψη.
Στο εσωτερικό, υπάρχουν διάφοροι διαφορετικοί χώροι. Παρά το μέγεθος του χώρου, έχουν διαμορφωθεί διάφορες γωνιές και σχισμές, ώστε 2 ή 15 άτομα να μπορούν να αισθάνονται άνετα. Υπάρχουν επίσης μεγάλα τραπέζια για παρέες και πάρτι γενεθλίων που περιμένουν.
Μας αρέσει η ζεστασιά που δημιουργείται από την Wilmotte & Associés, ο μεγάλος πάγκος από ψευδάργυρο, η έθνικ διακόσμηση, το παράθυρο με θέα στις κουζίνες και ο σχεδιαστικός φωτισμός.
Εν ολίγοις, λατρέψαμε αυτό το brunch, όπου η ποιότητα και η ποσότητα συνδυάζονται πραγματικά. Τέλεια μαγειρεμένο, με καλά προϊόντα, αυτό το brunch αξίζει την τιμή του. Θα πρέπει απλώς να το δοκιμάσετε για να πειστείτε! Μην ξεχάσετε να κάνετε κράτηση.
Θέση
Spoon - μόνιμα κλειστό
25 Place de la Bourse
75002 Paris 2
Τιμές
enfants : €25
adultes : €45
Συνιστώμενη ηλικία
Για όλα
Επίσημη ιστοσελίδα
www.spoon-restaurant.com
Κρατήσεις
reservation.ducasse-restaurant.com
01 83 92 20 30
restaurant.spoon@ducasse-paris.com
