Ίσως ένα από τα ωραιότερα εστιατόρια του 14ου διαμερίσματος... Τους τελευταίους μήνες, το Le Bistrot des Plantes ενθουσιάζει τους γευσιγνώστες με μια επιστροφή στις ρίζες της κουζίνας: εποχιακά προϊόντα, γαστρονομική ανακάλυψη, προβολή της δουλειάς του προσωπικού... Ένας τρόπος για να ανακαλύψετε ξανά τις βάσεις της γαλλικής γαστρονομίας και το γαστρονομικό savoir-faire με την κυριολεκτική έννοια του όρου.
Με περίπου είκοσι καλύμματα, αυτό το μικρό μπιστρό της γειτονιάς έχει μια πολύ ζεστή ατμόσφαιρα, σε στυλ Μονμάρτης, σε μια πολύ ήσυχη, φιλική τοποθεσία, λίγο σαν ένα μικρό χωριό, μακριά από τις κύριες οδικές αρτηρίες της πρωτεύουσας. Κάθε μέρα, προτείνεται ένα νέο μενού, ανάλογα με το τι βρίσκει ο σεφ στην αγορά και την έμπνευσή του (λίγο σαν το εστιατόριο Les Résidents, το οποίο επαναπροσδιορίζεται κάθε έξι μήνες). Μια κουζίνα που σέβεται τα εποχιακά προϊόντα και τις ποσοστώσεις όταν το μενού περιλαμβάνει θαλασσινά. Και όσον αφορά το κρασί, ο σομελιέ ξέρει πολύ καλά πώς να προσαρμοστεί στο μενού, προτείνοντας εσοδείες που είναι κυρίως βιολογικές και συμπληρώνουν πάντα τα πιάτα που επιλέγονται.
Η ιδέα; Να αναδειχθεί πραγματικά το εμπόριο του εστιατορίου στο σύνολό του, ενώ παράλληλα να ζωντανέψει η τέχνη του τραπεζιού και να διασφαλιστεί ότι θα περάσετε υπέροχα. Είναι τόσο απλό... Όσον αφορά το φαγητό, μπορέσαμε να δοκιμάσουμε το μενού της ημέρας και μάλλον μας άρεσε: για ορεκτικό, πράσα κονφί, μύδια ξυράφι, Granny Smith και κρέμα χρένου- κίτρινο κοτόπουλο σούρεμ, βουτυρόπιτα και φαγόπυρο για κυρίως πιάτο και ακτινίδια, σιφόνι σουρσόπ και σφουγγάρι κακάο για επιδόρπιο. Πέρα από την προσεγμένη παρουσίαση, τα πιάτα που σερβίρονται είναι ιδιαίτερα καλά και καρυκευμένα στην εντέλεια. Είναι φρέσκα και νόστιμα, όπως πρέπει να είναι κάθε κουζίνα που σέβεται τον εαυτό της. Από την άλλη πλευρά, για να απολαύσετε ένα καλό γεύμα σε αυτό το μαγαζί, πρέπει οπωσδήποτε να κάνετε κράτηση. Πάμε, φίλοι μου;
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Του 1 Ιούλιος 2022 Στο 31 Δεκέμβριος 2027
Θέση
Bistrot des Plantes
34 Rue des Plantes
75014 Paris 14
Πρόσβαση
Σταθμός "Alésia" της γραμμής 4 του μετρό
Τιμές
Dessert : €8
Entrée : €8
Fromages : €9
Plat : €15
Entrée/Plat ou Plat/Dessert : €17.5
Entrée/Plat/Dessert : €21.5
Επίσημη ιστοσελίδα
www.bistrotdesplantes.com
Κρατήσεις
www.bistrotdesplantes.com
01 45 43 16 50
Περισσότερες πληροφορίες
Ανοιχτά από Τρίτη έως Σάββατο μεσημέρι από τις 12 το μεσημέρι έως τις 2.30μμ και τα βράδια από τις 7μμ έως τις 10.30μμ. Κλειστά τις Κυριακές και τις Δευτέρες. ΑΠΑΡΑΊΤΗΤΗ Η ΚΡΆΤΗΣΗ ΘΈΣΕΩΝ!