Σε απόσταση αναπνοής από το Sacré Coeur, τοHôtel Particulier Montmartre βρίσκεται κρυμμένο ανάμεσα σε δύο στενά δρομάκια. Προσβάσιμη μόνο από ένα μικρό ιδιωτικό δρομάκι, αυτή η όμορφη κατοικία σε αστικό στιλ βρίσκεται μέσα σε έναν υπέροχο καταπράσινο κήπο, ιδανικό για να απολαύσετε τον καλό καιρό. Η μυστική του τοποθεσία και το ήσυχο περιβάλλον του το καθιστούν γοητευτικό και ρομαντικό.
Στο εσωτερικό, ο χώρος είναι άνετος και εκλεπτυσμένος, σαν ένα ιδιωτικό σαλόνι. Η διακόσμηση είναι βασισμένη στην ιστορία της Μονμάρτης και πραγματικά έχετε την εντύπωση ότι βρίσκεστε σε ένα οικογενειακό σπίτι. Οι βελούδινες πολυθρόνες, τα αποξηραμένα λουλούδια και ο χαλκός δημιουργούν μια ζεστή και φιλόξενη ατμόσφαιρα.
Είναι το ιδανικό μέρος για να χαλαρώσετε με τον σύντροφό σας ή τους φίλους σας και να απολαύσετε ένα brunch το Σαββατοκύριακο, ειδικά αν θέλετε να κάνετε μια βόλτα στη Βασιλική πριν ή μετά. Το μενού του brunch αποτελείται από φρέσκα, ποιοτικά προϊόντα και χωρίζεται σε διάφορα στάδια.
Ξεκινάμε με ζεστά ροφήματα κατά την κρίση μας, συνοδευόμενα από έναν φρέσκο χυμό και ένα καλάθι με ψωμί και γλυκά. Επιλέγουμε έναν αφρώδη καπουτσίνο με έναν αποτοξινωτικό χυμό από καρότο, πορτοκάλι και τζίντζερ.
Η γευσιγνωσία συνεχίζεται με εξαιρετική ομελέτα με τρούφα, συνοδευόμενη από φρυγανισμένο ψωμί μπριός και μια εκλεπτυσμένη σαλάτα.
Για το κυρίως πιάτο, επιλέγω το snaké κόκκινου τόνου με λαχανικά εποχής, και ο βοηθός μου επιλέγει το flank steak Black Angus με σάλτσα chimichurri, συνοδευόμενο από pommes de terre grenaille. Λατρεύουμε τη μαγειρική του σεφ Louis Ricard, η οποία συνδυάζει τις βασικές αρχές της γαλλικής κουζίνας με μια ασιατική πινελιά που πήρε από τα ταξίδια του.
Με τη σωστή ποσότητα μαγειρέματος, τις νόστιμες σάλτσες και τα φρέσκα λαχανικά που προετοιμάζονται με διάφορους τρόπους, είναι καλό φαγητό. ΤοHôtel Particulier Montmartre προσφέρει υπεύθυνη, βιώσιμη κουζίνα. Καλά προϊόντα (βραχυκυκλώματα, εποχιακά προϊόντα) και προσεγμένη προετοιμασία (μείωση αποβλήτων, περιορισμένη κατανάλωση νερού, πράσινη ηλεκτρική ενέργεια), δεν μπορούμε παρά να συμφωνήσουμε.
Κλείνουμε με μια υψηλή νότα με το όμορφο πιάτο γλυκών που επινόησε ο André Stevens, πρώην sous chef στο Hôtel Crillon. Η όπερα, η tarte tatin σε σφολιάτα και το κέικ λεμονιού σχηματίζουν ένα υπέροχο τρίο.
Εν ολίγοις, ένα ποιοτικό brunch σε ένα μαγευτικό περιβάλλον. Σημειώστε ότι ο χώρος κρύβει επίσης ένα διακριτικό Très Particulier bar, που αξίζει να δοκιμάσετε.
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Από το 12 Νοέμβριος 2019
Θέση
Hôtel Particulier Montmartre
23 avenue Junot
75018 Paris 18
Τιμές
€55
Συνιστώμενη ηλικία
Για όλα
Επίσημη ιστοσελίδα
www.hotelparticulier.com
