Το νέο brunch Confidences, Hôtel San Régis

Φίλοι, ο σεφτου ξενοδοχείου San Régis Romain Leydier σας περιμένει να σας καλωσορίσει στο εστιατόριο Les Confidences για το νέο του εκλεπτυσμένο, φυτικό brunch .

Έπιπλα αντίκες, πίνακες ζωγραφικής, αντίκες, πολύτιμα υφάσματα: το τέλειο σκηνικό για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας, με φίλους ή την οικογένεια, κάθε Κυριακή από τις 12 το μεσημέρι έως τις 3 το απόγευμα .

Κάτω από τη μεγάλη γυάλινη οροφή Art Deco ή στο πιο οικείο μπουντουάρ, ο σεφ Romain Leydier προσφέρει μια φρέσκια εκδοχή των κλασικών brunch.

Μαλακά βραστά αυγά όπως ένα Bénédictine, σολομός μαριναρισμένος σε λουλούδι ιβίσκου και γαλάκτωμα από μούρα πάθους- ριζότο σέλινου με μαύρη τρούφα και χτένια.

• Διαβάστε επίσης
• Συμβουλή για την εβδομάδα από 1 έως 7 Ιουλίου 2024 στο Παρίσι: δωρεάν ή φτηνές εκδρομές
• Τι να κάνετε στο Παρίσι και στην περιοχή Ιλ ντε Φρανς τον Ιούλιο του 2024; Οι εκδηλώσεις αυτού του μήνα που δεν πρέπει να χάσετε
• 10 δωρεάν ή φθηνές ταράτσες για την καλύτερη θέα στο Παρίσι

Όλα αυτά συνοδεύονται από σαμπάνια Grand Cru brut, έναν χυμό αποτοξίνωσης ή ένα ζεστό ή κρύο έγχυμα βοτάνων που σερβίρεται απευθείας από το καροτσάκι με τα φρέσκα βότανα, το οποίο περιλαμβάνει φασκόμηλο, σοκολατένια μέντα, θυμάρι λεμονιού και δεντρολίβανο.

Όσο για τα γλυκά, υπεύθυνος για τα ζαχαροπλαστεία είναι ο σεφ ζαχαροπλαστικής Gilles Marchal. Για την περίσταση, προσφέρει γλυκά που αποτίουν φόρο τιμής στις παιδικές του αναμνήσεις: τάρτα φρούτων εποχής, Tarte Bourdaloue, Grande Paris-Brest, Grand éclair au chocolat, μαλακό τσουρέκι και madeleine φρέσκα από το φούρνο.

Δελεαστικό, έτσι δεν είναι;