Ένα νόστιμο, πολύχρωμο και προσιτό brunch στο Princesse Café

Οι εικόνες μιλούν από μόνες τους: το brunch στο Princesse Café, το οποίο διατίθεται τα Σαββατοκύριακα και ορισμένες καθημερινές, είναι τόσο πλούσιο όσο και προσιτό, πολύχρωμο και απολύτως νόστιμο.

Στην πολύ ήσυχη rue Bichat το Princesse Café κάνει εδώ και μερικά χρόνια τα πιάτα να στροβιλίζονται, προσφέροντας sando, burgers, αυγά Bénédicte καθώς και τηγανίτες, μπισκότα και ρολά κανέλας από το πρωί μέχρι το βράδυ, καθιστώντας αυτό το καφενείο στα όρια του street-food και της bistronomy ένα από τα πιο νόστιμα μέρη γύρω από το Canal Saint-Martin.

Από την αρχή του έτους, ο Jules Blot, που διευθύνει το εστιατόριο, συνεργάζεται με νέους σεφ, στους οποίους δίνεται η ελευθερία να δημιουργήσουν ο καθένας πέντε tapas, αποδεικνύοντας την αποφασιστικότητα του Princesse Café να συμβαδίζει με την εποχή και να ανανεώνεται συνεχώς. Αλλά ο Jules Blot έχει επίσης κατανοήσει μια άλλη τρέχουσα τάση: τη δυνατότητα να απολαμβάνετε brunch οποιαδήποτε ημέρα της εβδομάδας, χωρίς να χρειάζεται να περιμένετε με ανυπομονησία το Σαββατοκύριακο.

Έτσι, όχι μόνο τα Σαββατοκύριακα, αλλά και ορισμένες καθημερινές, το Princesse Café προσφέρει ένα πλούσιο και νόστιμο brunch σε προσιτή τιμή. Ένα brunch με τα πολλά πολύχρωμα πιάτα που έχουν κάνει αυτό το καφενείο τόσο επιτυχημένο κοστίζει μόλις 25 ευρώ και μπορείτε να το απολαύσετε σε εσωτερικό χώρο, στη μικρή, πρόσφατα ανακαινισμένη αίθουσα, ή ακόμα καλύτερα, στη λιακάδα στη μικρή βεράντα.

Τι θα βρείτε λοιπόν μέσα σε ένα προσιτό brunch; Εδώ, μην περιμένετε τον παραδοσιακό συνδυασμό από βούτυρο και μαρμελάδα ή γλυκά. Στο Princesse Café, το brunch είναι πιο αγγλοσαξονικό, με σπεσιαλιτέ από την άλλη πλευρά του Ατλαντικού, αλλά όχι μόνο αυτό.

Με 25€, οι καλοφαγάδες και οι αισθητικοί μπορούν να επιλέξουν ανάμεσα σε ένα ποτήρι σπιτικό παγωμένο τσάι, έναν χυμό φρούτων της στιγμής ή ένα ποτήρι μπισάπ για κρύο ρόφημα, καθώς και έναν καφέ, τσάι ή λάτε (+€2, σας προτείνουμε να δοκιμάσετε τον καταπληκτικό black sesame latte) για ζεστό ρόφημα.

Στη συνέχεια, σειρά έχουν τα αλμυρά, με επιλογή από αυγά Benedict ελαφρώς τρουφάτα με μπέικον, σολομό ή μανιτάρια , το παραδοσιακό σάντουιτς πρωινού με μπέικον, ομελέτα και σάλτσα τυριού τσένταρ, το ψωμάκι με σολομό, αβοκάντο και ομελέτα, το μπιφτέκι πρωινού με pulled rib steak και ομελέτα (+€2) με το κρέας του σε κενό αέρος ή τη χορτοφαγική εκδοχή του μπιφτεκιού πρωινού (+€2). Μου αρέσουν ιδιαίτερα τα αυγά Bénédicte, με τον τέλεια ρευστό κρόκο τους, με πολλά φρέσκα μυρωδικά, τρομερά κρεμώδη και διαβολικά, διαβολικά ανακουφιστικά.

Όσο για τα συνοδευτικά, το Princesse Café προσφέρει τηγανητές πατάτες γλυκοπατάτας, πατάτες στη σχάρα με άψογα μπαχαρικά, ένα πιάτο με τηγανητά μανιτάρια (+1€) ή ένα πιάτο με ψητό κουνουπίδι (+1€) για να συνοδεύσετε το πλούσιο κυρίως πιάτο, για να έχετε ήσυχη τη συνείδησή σας αφού καταβροχθίσετε ένα μπιφτέκι ή ένα σάντουιτς. Ένα άλλο πολύ καλό σημείο είναι το ψωμάκι πατάτας, με τη δική του συνταγή, φτιαγμένο από έναν ντόπιο τεχνίτη.

Για κάτι γλυκό, μπορείτε να επιλέξετε ένα από τα επιδόρπια του καφενείου, όπως brownies, cheesecakes με κουμκουάτ, sandos με καραμέλα και πραλίνα τύπου γαλλικού τοστ και vegan γιαούρτι καρύδας με ροδόνερο και καραμελωμένα φιστίκια.