Έχουν περάσει περισσότερα από 10 χρόνια από τότε που η craft μπύρα ανέκτησε το γενεαλογικό της δέντρο. Το αυξανόμενο ενδιαφέρον για την craft μπύρα οδήγησε στο άνοιγμα μεγάλου αριθμού ζυθοποιείων και μικροζυθοποιείων στη Γαλλία, και η περιοχήIle-de-France δεν αποτελεί εξαίρεση. Η περιοχή Ile-de-France μπορεί να υπερηφανεύεται για πάνω από εκατό μικροζυθοποιίες!
Η ιστορία της μπύρας στη Γαλλία χρονολογείται από τον 7ο αιώνα. Ο βασιλιάς Dagobert δημιούργησε το πρώτο μοναστήρι για την παρασκευή cervoise και συγκέντρωσε τους ζυθοποιούς σε μια συντεχνία για τη δημιουργία ενός καταστατικού χάρτη που διέπει την παρασκευή μπύρας. Η τέχνη της ζυθοποιίας ανατέθηκε στη συνέχεια στους μοναχούς. Τον 13ο αιώνα, η ζυθοποιία άρχισε να αναδύεται από τα μοναστήρια και ο Saint-Louis συνέταξε το πρώτο καταστατικό για τη συντεχνία των ζυθοποιών του Παρισιού το 1268. Το 1489, ο όρος"μπύρα" υιοθετήθηκε από τους αρχιζυθοποιούς, αντικαθιστώντας τη λέξη "cervoise".
500 χρόνια αργότερα, η παρισινή χειροποίητη μπύρα επιστρέφει, με τους Παριζιάνους να επιθυμούν πλέον να καταναλώνουν τοπικά και υπεύθυνα. Ανακαλύψτε αυτά τα παρισινά ζυθοποιεία και μικροζυθοποιεία που παρασκευάζουν και πωλούν τα προϊόντα τους επιτόπου! Ορισμένες προσφέρουν γευσιγνωσίες και εργαστήρια για να μάθετε πώς να παρασκευάζετε τη δική σας μπύρα, ενώ άλλες διοργανώνουν ξεναγήσεις στις εγκαταστάσεις, ώστε να μάθετε περισσότερα για αυτές τις νόστιμες μπύρες!
Brasserie Gallia, επίσκεψη και γευσιγνωσία στο εργοστάσιο μπύρας Pantin
Αν είστε λάτρης της μπύρας, πιθανότατα γνωρίζετε την Gallia, την τοπική ζυθοποιία στην περιοχή του Παρισιού! Αν είστε λάτρης ή απλώς περίεργος, μπορείτε να ανακαλύψετε τα μυστικά της ζυθοποιίας στο χώρο του Pantin, με ξεναγήσεις και γευσιγνωσίες. Είναι επίσης η τέλεια ευκαιρία να κάνετε μια στάση στο εορταστικό taproom της ζυθοποιίας! [Διαβάστε περισσότερα]
Το Brussels Beer Project ανοίγει ένα μπαρ μπύρας στο Pigalle
Το Brussels Beer Project, το βελγικό concept μπυραριών, ανοίγει ένα taproom στο Παρίσι, στην καρδιά του Pigalle. Ένα φιλικό μέρος για όλους τους λάτρεις της Craft Beer! [Διαβάστε περισσότερα]
Paname Brewing Company: Η μπυραρία στις όχθες του Canal de l'Ourcq
Το Paname Brewing Company είναι ένα από τα κορυφαία μπαρ μπύρας του Παρισιού. Με την παραθαλάσσια βεράντα του και τη μεγάλη ποικιλία από craft μπύρες, είναι το μέρος που πρέπει να επισκεφθείτε στο Παρίσι. [Διαβάστε περισσότερα]
Les Cuves de Fauve, η μπυραρία στο 11ο διαμέρισμα
Πάμε να ανακαλύψουμε το Les Cuves de Fauve, την μπυραρία στο 11ο διαμέρισμα. Το μενού περιλαμβάνει 16 βαρελίσιες μπύρες και πιάτα για να τα μοιραστείτε με τους φίλους σας. [Διαβάστε περισσότερα]
Εργαστήρια γευσιγνωσίας μπύρας στην Brasserie BapBap
Στην Brasserie BapBap, στο 11ο διαμέρισμα, διοργανώνονται εισαγωγικά εργαστήρια γευσιγνωσίας μπύρας. Από την παρασκευή μέχρι τη γευσιγνωσία, θα μάθετε τα πάντα για αυτό το νόστιμο ποτό. Η επόμενη συνάντηση θα πραγματοποιηθεί στις 21 Οκτωβρίου! [Διαβάστε περισσότερα]
BBP Canal, το μπαρ και εστιατόριο μπύρας του Brussels Beer Project
Καλά νέα για τους θαμώνες του Brussels Beer Project: η διάσημη μπυραρία στο Canal Saint-Martin άνοιξε ξανά, πάνω στην ώρα για την καλοκαιρινή σεζόν (ή αλλιώς την εποχή της καλής μπύρας!). [Διαβάστε περισσότερα]
Και επίσης: O'Neil (Παρίσι 6), We Are Brewers (Παρίσι 11), Oskare (Παρίσι 11), Brasserie de l'Être (Παρίσι 19), Les Bières de Belleville (Παρίσι 20), Brasserie La Baleine (Παρίσι 20).
Και μην ξεχνάτε την περιοχή Ile-de-France: Brasserie Parisis στο Combs-la-Ville (77), Brasserie Artisanale Ox στο Marcoussis (91), Brasserie Demory-Paris στο Bobigny (93), Brasserie du Grand Paris στο Saint-Denis (93), Brasserie La Française στο Noisy-le-Grand (93), Brasserie Croix de Chavaux στο Montreuil (93), Brasserie MIЯ στο Romainville (93), Deck & Donohue στο Bonneuil-sur-Marne (94), Brasserie Outland στο Fontenay-sous-Bois (94).
Μπυραρίες στο Παρίσι
Για να περάσετε καλά με τους φίλους σας, κατευθυνθείτε σε μια από τις πολλές μπυραρίες του Παρισιού! [Διαβάστε περισσότερα]
Μπυραρίες στο Παρίσι
