L'Émil, η αυθεντική παριζιάνικη μπρασερί Paris 1er

Σε απόσταση αναπνοής από την Place Vendôme και το Jardin des Tuileries, ξεκινάμε για να ανακαλύψουμε την Brasserie Émil, μια αυθεντική παριζιάνικη μπρασερί που μας ανοίγει τις πόρτες του εστιατορίου της όλη την ημέρα.

ΤοL'Émil, στη γωνία του πολυτελούς ξενοδοχείου Château Voltaire στην οδό Saint-Roch 55-57, με την διατηρητέα πρόσοψή του, είναι ένα αυθεντικό γαλλικό εστιατόριο στην καρδιά του 1ου διαμερίσματος του Παρισιού. Με κομψότητα Art Deco και ζεστή ατμόσφαιρα, το εστιατόριο προσφέρει ένα προσεκτικά καταρτισμένο μενού που συνδυάζει κλασικά γαλλικά πιάτα με μεσογειακές πινελιές.

Μόλις περάσετε την πόρτα αυτής της μπρασερί, η εκλεπτυσμένη, ήσυχη ατμόσφαιρα γίνεται εμφανής. Οι κασκόλ οροφές και τα πλακάκια εποχής παραπέμπουν σε ένα Παρίσι του παρελθόντος, ενώ τα μασίφ δρύινα τραπέζια και οι περίτεχνες κονσόλες δίνουν στο χώρο μια κομψή αίσθηση μπιστρό. Η ομάδα στην τραπεζαρία, με επικεφαλής τηνÉmilie Perello, προσφέρει προσεκτική και ρευστή εξυπηρέτηση, αναδεικνύοντας κάθε πιάτο που ετοιμάζει ο ταλαντούχος σεφ Valentin Lambert, ο οποίος εκπαιδεύτηκε με τα μεγάλα ονόματα της γαστρονομίας.

Το μενού του L'Émil χαρακτηρίζεται από επιδέξια εκτελεσμένες δημιουργίες που βασίζονται σε εποχιακά προϊόντα. Ορεκτικά όπως το καρπάτσιο κίτρινης ουράς και τα αυγά μιμόζας είναι βέβαιο ότι θα σας ικανοποιήσουν.

Οι λάτρεις των χορταστικών πιάτων θα λατρέψουν αγαπημένα πιάτα όπωςτο μοσχαρίσιο εσκαλόπ al limone, τα ριγκατόνι με φρέσκα μανιτάρια morel ή το φιλέτο chateau με μήλα Anna ή σπιτικές πατάτες. Εμείς από την πλευρά μας, απολαύσαμε τέλεια μαγειρεμένο λαβράκι με σάλτσα λεμονιού, καθώς και χτένια εποχής που σερβίρονται με πουρέ πατάτας, σπιτικές πατάτες και σοταρισμένα μπροκολίνι.

Για επιδόρπιο, η Pavlova με κόκκινα φρούτα, η crème brûlée ή η νόστιμη ρυζόγαλο στο μενού της ημέρας, σηματοδοτούν το τέλος ενός γεύματος με κομψότητα.

• Διαβάστε επίσης
• Συμβουλή για την εβδομάδα από 18 έως 24 Νοεμβρίου 2024 στο Παρίσι: δωρεάν ή φτηνές εκδρομές
• Τι να κάνετε στο Παρίσι και στην περιοχή Ιλ ντε Φρανς τον Νοέμβριο του 2024; Οι καλύτερες συμβουλές και ιδέες μας για έξοδο
• Πού να φάτε έξω στο Παρίσι; Κορυφαίες διευθύνσεις, ανακαλύψεις και αγαπημένα πιάτα ανά συνοικία

Το πρωινό - διαθέσιμο μέχρι τις 10.30 π.μ. τις καθημερινές και μέχρι τις 11 π.μ. τις Κυριακές - συνδυάζει την απλότητα και τη φινέτσα. Τις καθημερινές, η συνεχής εξυπηρέτηση από τις 12 το μεσημέρι έως τις 10.30 μ.μ. καθιστά το L'Émil προσιτό όλες τις ώρες, για ένα γρήγορο ή αργά γεύμα ή ένα πρόωρο δείπνο.

Το εστιατόριο δεν είναι μόνο φαγητό. Η διακόσμησή του, ενορχηστρωμένη από το στούντιο Festen, αποτίει φόρο τιμής στην παριζιάνικη αρχιτεκτονική, προσθέτοντας ταυτόχρονα μια σύγχρονη πινελιά. Κάθε λεπτομέρεια είναι σχεδιασμένη για να δημιουργήσει μια καθηλωτική εμπειρία, όπου η πολυτέλεια συναντά τη συντροφικότητα.

Οι τιμές κυμαίνονται από 50 έως 100 ευρώ, αντανακλώντας την ποιότητα των προϊόντων και την εμπειρία του σεφ. Είτε πρόκειται για μια ειδική περίσταση είτε για μια απλή γκουρμέ απόλαυση, το L'Émil ενθουσιάζει τους ντόπιους θαμώνες και τους τουρίστες, που αναζητούν αυθεντική, φιλική κουζίνα.

Εν ολίγοις, γιατί να μην δοκιμάσετε αυτό το brasserie στο Château Voltaire; Καλά εκτελεσμένες συνταγές, ένα παριζιάνικο art deco σκηνικό όπως ακριβώς μας αρέσει, και κορυφαία εξυπηρέτηση - είμαστε μέσα. Μια διεύθυνση όπου η παράδοση και ο μοντερνισμός συναντιούνται για την απόλαυση των εκλεκτών ουρανίσκων.

Το ξενοδοχείο διαθέτει επίσης ένα υπέροχο κοκτέιλ μπαρ, ανοιχτό καθημερινά από τις 5 μ.μ. έως τη 1.30 π.μ., το οποίο ονομάζεται La Coquille d'or, σε αναφορά με την εμβληματική πινακίδα του 16ου αιώνα που κοσμεί μια από τις γωνίες του κτιρίου.