Ιδρύθηκε το 1892 με τη διαθήκη του Edmond de Goncourt, ηAcadémie Goncourt δημιουργήθηκε το 1902 και απένειμε το πρώτο της βραβείο το 1914 στο διάσημο εστιατόριο Drouant. Τι θα λέγατε αν, κατά τη διάρκεια ενός γεύματος, μπορούσατε να μπείτε στα παπούτσια ενός ακαδημαϊκού;
Με αφορμή το Prix Goncourt 2024, το οποίο θα απονεμηθεί στις 4 Νοεμβρίου, το Drouant ανοίγει τις πόρτες του στους γευσιγνώστες για μια πολιτιστική και γαστρονομική εμπειρία από τις 4 Νοεμβρίου έως τις 15 Δεκεμβρίου 2024: μια δοκιμή του ειδικού μενού που σχεδίασε ο σεφ Romain Van Thienen, το οποίο συνήθως σερβίρεται στους ακαδημαϊκούς την ημέρα απονομής του βραβείου.
Διαθέσιμο σε 3 ή 6 πιάτα, ανάλογα με την επιθυμία σας, αυτό το μενού των 190 ευρώ μπορεί να συνοδεύεται, αν το επιθυμείτε, απόσυνδυασμούς κρασιού και φαγητού (120 ευρώ επιπλέον) για ακόμη μεγαλύτερη απόλαυση. Στο γεύμα ή το δείπνο, η εμπειρία ξεκινά με ένα ποτήρι σαμπάνια πριν δοκιμάσετε το μενού, το οποίο φέτος περιλαμβάνει πιάτα ως φόρο τιμής στις επιφανείς προσωπικότητες που άφησαν το στίγμα τους στο λογοτεχνικό βραβείο και στον χώρο, με αφορμή την 122η επέτειο του Goncourt.
Στη συνέχεια, αν είναι ελεύθεροι, οι επισκέπτες μπορούν να ανακαλύψουν το περίφημο Salon Goncourt και τη βιβλιοθήκη!
* * *
Το περσινό μενού 6 πιάτων190€120€, συνοδεία φαγητού και κρασιού
Στρείδι Charles Drouant Χυμός μύδιας, λεμόνι confit
Αστακός Colette Μαγιονέζα με λάδι πράσου Ζελέ γαρίδας, οξαλίδα, λουλούδια
Καλκάνι Cocteau Θαλάσσιος κήπος, ιχθύς πέστροφας, κοκοράκια Φύλλα κάπαρης, αρωματικό έλαιο
Ελάφι Huysmans Σύκα, σάλτσα grand veneur Μαύρα κεράσια, μελάνι καλαμαριού
Τυρί Clos de Montmartre
Mirabelles Clavel Sorbet mirabelle absinthe, chantilly vin jaune
* * *
Επιπλέον, κάθε καλεσμένος φεύγει από το Drouant με την περίφημη Madeleine του Προυστ και θα έχει επίσης την ευκαιρία να αγοράσει επί τόπου το Prix Goncourt 2024. Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι η κράτηση του μενού πρέπει να γίνει 72 ώρες νωρίτερα!
Drouant, η θρυλική έδρα της Académie Goncourt
Μια νέα σελίδα γράφεται για το Drouant, το θρυλικό παρισινό ίδρυμα που φιλοξενεί την Académie Goncourt από το 1914. Αναλαμβάνοντας το 2018 από τους αδελφούς Gardinier, το εστιατόριο εκπλήσσει και ενθουσιάζει με σπουδαία κλασικά έργα της γαλλικής γαστρονομίας, που έχουν επικαιροποιηθεί. [Διαβάστε περισσότερα]
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Του 4 Νοέμβριος 2024 Στο 15 Δεκέμβριος 2024
Θέση
Drouant
18, place Gaillon
75002 Paris 2
Τιμές
Accords mets et vins : €120
Le menu : €190
Επίσημη ιστοσελίδα
drouant.com
Drouant, η θρυλική έδρα της Académie Goncourt
