Αν οι γνώσεις σας για τα εσπεριδοειδή περιορίζονται στα κίτρινα λεμόνια στα κόκκινα δίχτυα των σούπερ μάρκετ και αν για εσάς η μαρμελάδα εσπεριδοειδών μοιάζει πάντα με τη διαβολικά πικρή μαρμελάδα των πρωινών του παρελθόντος, τότε πρέπει να περάσετε χωρίς καθυστέρηση από το Lemon Story για να ανακαλύψετε έναν κόσμο ποικιλίας και γεύσης που σας είναι ακόμα άγνωστος.
Το Lemon Story, που ιδρύθηκε από τη Marion Laperche, είναι μια νεαρή μπουτίκ στην Butte Montmartre, η οποία παρουσιάζει σπάνια εσπεριδοειδή από τον 10ετή ελαιώνα εσ περιδοειδών της οικογένειάς της στην καρδιά της επαρχίας της Προβηγκίας στο Var. Όλα τα εσπεριδοειδή καλλιεργούνται με μεθόδους βιώσιμης γεωργίας, ενώ εδώ βρίσκεται και το εργαστήριο της Marion Laperche, όπου η ιδρύτρια του Lemon Story επινοεί πλήθος δημιουργικών συνταγών.
Προμηθεύοντας πολλά παρισινά εστιατόρια, το Lemon Story προσφέρει μια ολόκληρη συλλογή σπάνιων εσπεριδοειδών προς πώληση, η οποία αλλάζει ανάλογα με τις εποχές: το ντελικάτο γιούζου από την Ασία- το κόμπαβα, ένα αρχαίο εσπεριδοειδές από την Ινδονησία με ισχυρό άρωμα- το καλαμάνσι, ένα υβρίδιο του μανταρινιού και του κουμκουάτ- το κίτρο από τους λόφους των Ιμαλαΐων και την Ινδοκίνα- το ενδιαφέρον χέρι του Βούδα και το πιο αταίριαστο σχήμα του, το λάιμ της Ταϊτής, ένα υβρίδιο μεταξύ λεμονιού και μεξικάνικου λάιμ- το υπερ-διάσημο πλέον λεμόνι χαβιάρι και οι μικρές, πικάντικες μπάλες του- και, τέλος, το αστέρι της εποχής, το λεμόνι Meyer, το οποίο, όπως δεν υποδηλώνει το όνομά του, δεν είναι στην πραγματικότητα λεμόνι αλλά το αποτέλεσμα διασταύρωσης ενός κίτρου με ένα υβρίδιο μανταρινιού και πομέλο.
Τόσες πολλές ποικιλίεςσπάνιων εσπεριδοειδών που θα βρείτε φρέσκα στο κατάστημα, με το πρόσθετο πλεονέκτημα ότι δεν προέρχονται από τα πέρατα της γης (!) ή μέσα από δημιουργίες που φαντάστηκε από το μηδέν η Marion Laperche. Στα ράφια του Lemon Story υπάρχουν δεκάδες βαζάκια με μαρμελάδες και μαρμελάδες, από τις πιο κλασικές μέχρι τις πιο πρωτότυπες, όπως μαρμελάδα περγαμόντο και λεμόνι, μαρμελάδα καλαμάνσι και μελομακάρονο, μαρμελάδα tangelo Wekiwa, μαρμελάδα βερίκοκο και combawa ή μαρμελάδα σύκο και ξύσμα λεμονιού. Μπορείτε να περιμένετε να πληρώσετε περίπου 10,50 ευρώ για ένα βάζο μαρμελάδας.
Άλλα προϊόντα που προσφέρονται σε αυτόν τον καλά εφοδιασμένο πάγκο εσπεριδοειδών περιλαμβάνουν βάζα με πίκλες, πρωτότυπα άλατα και διάφορα είδη σπιτικού limoncello, τα οποία είναι πολύ ντελικάτα και λιγότερο γλυκά από εκείνα που χρησιμοποιούνται ως digestifs στο εστιατόριο, σε εκδοχές λεμονιού Meyer, λάιμ Ταϊτής, yuzu, λεμονιού Zagara Bianca και kalamansi (40 ευρώ).
Αυτό είναι το μέρος που πρέπει να επισκεφθείτε, είτε είστε λάτρης των εσπεριδοειδών είτε νέος στο zest and ziste!
Θέση
Ιστορία λεμονιού
1 Rue Garreau
75018 Paris 18
Επίσημη ιστοσελίδα
lemon-story.com
