Στην περιφέρεια Île-de-France, η δωρεάν συλλογή φρούτων και λαχανικών είναι όχι μόνο δυνατή, αλλά και ενθαρρύνεται ως τρόπος καταπολέμησης της σπατάλης τροφίμων. Αυτή η πανάρχαια πρακτική, που κάποτε προοριζόταν για τους πολύ φτωχούς, γνωρίζει αναγέννηση. Εργαλεία συνεργασίας, όπως ο διαδραστικός χάρτης Falling Fruit, απαριθμούν πλέον περισσότερα από 15.000 μέρη στη Γαλλία όπου μπορούν να συλλεχθούν φρούτα και λαχανικά μετά τη συγκομιδή. Και τα καλά νέα είναι ότι υπάρχουν πολλά από αυτά στην περιοχή του Παρισιού! Είτε στα χωράφια είτε στην πόλη, το μάζεμα επιτρέπει σε όλους να ανακτήσουν φρέσκα προϊόντα, συμμετέχοντας παράλληλα σε μια οικολογικά υπεύθυνη προσέγγιση.
Παραδοσιακά, το μάζεμα συνίστατο στο μάζεμα των υπολειμμάτων της συγκομιδής στα χωράφια, μόλις οι αγρότες είχαν τελειώσει. Σήμερα, η δραστηριότητα αυτή έχει προσαρμοστεί στην πόλη, όπου είναι δυνατόν να μαζεύονται πεσμένα φρούτα σε πάρκα, δημόσιους χώρους ή κοινοτικούς κήπους. Ο συνεργατικός χάρτης Falling Fruit, που είναι διαθέσιμος στο διαδίκτυο, διευκολύνει τον εντοπισμό αυτών των χώρων συλλογής φρούτων στην περιοχή του Παρισιού και αλλού.
Αναπτύχθηκε το 2016 από Αμερικανούς φοιτητές και περιλαμβάνει σχεδόν 15.000 τοποθεσίες στη Γαλλία, με μεγάλη συγκέντρωση στην περιοχή του Παρισιού. Οι χρήστες καταγράφουν τοποθεσίες όπου μπορούν να βρουν βρώσιμα φρούτα και λαχανικά για να τα παραλάβουν. Είτε πρόκειται για μήλα, φουντούκια ή ξεχασμένα λαχανικά, η πλατφόρμα αυτή είναι ένα πραγματικό εργαλείο για την καταπολέμηση της σπατάλης τροφίμων.
Η συλλογή είναι αυστηρά ρυθμισμένη από τη γαλλική νομοθεσία. Σύμφωνα με τα άρθρα 520 του Αστικού Κώδικα και R26 του Ποινικού Κώδικα, επιτρέπεται η συλλογή φρούτων και λαχανικών μόνο μετά την επίσημη συγκομιδή τους. Επιπλέον, επιτρέπεται η συλλογή μόνο των φρούτων που έχουν πέσει στο έδαφος, ιδίως στις αστικές περιοχές, όπου απαγορεύεται η συλλογή απευθείας από δημόσια ή ιδιωτικά δέντρα χωρίς άδεια. Τα μη περιφραγμένα χωράφια και οι οπωρώνες μπορούν να συλλεχθούν μετά τη συγκομιδή, αλλά καλό είναι να ζητάτε την άδεια από τους αγρότες, ιδίως επειδή ορισμένες κοινότητες έχουν ειδικούς κανονισμούς.
Για όσους θέλουν να συμμετάσχουν σε αυτή την πρακτική στην περιοχή του Παρισιού, υπάρχουν διάφορες επιλογές. Μακριά από τα χωράφια, μπορείτε να πάτε στις αγορές στο τέλος της ημέρας για να μαζέψετε τα απούλητα προϊόντα που αφήνουν οι κηπουροί της αγοράς. Οι κοινόχρηστοι κήποι και ορισμένα αστικά πάρκα προσφέρουν επίσης περιόδους συλλογής ανοιχτές στο κοινό, σύμφωνα με δημοτικά προγράμματα που εστιάζουν στην αυτάρκεια των τροφίμων και στην καταπολέμηση της σπατάλης. Επιπλέον, ορισμένες πόλεις και χωριά με το σήμα "Βρώσιμες πόλεις και χωριά " ενθαρρύνουν τους κατοίκους τους να τρώνε τις τοπικές συγκομιδές, συμβολίζοντας μια οικολογική και κοινωνική προσέγγιση των τροφίμων.
Εν κατακλείδι, είτε σε αγροτικό είτε σε αστικό περιβάλλον, η συλλογή είναι μια πραγματικά καλή σχέση ποιότητας-τιμής, ένας απλός και δωρεάν τρόπος για να αποθηκεύσετε φρέσκα εποχιακά προϊόντα, ακολουθώντας παράλληλα μια υπεύθυνη προσέγγιση. Με μια κάρτα Falling Fruit και με σεβασμό στους τοπικούς κανόνες, όλοι μπορούν να αξιοποιήσουν στο έπακρο αυτούς τους φυσικούς πόρους και να συμμετάσχουν σε ένα κίνημα κατά των απορριμμάτων.
Συνιστώμενη ηλικία
Για όλα
