Antigua guía de restaurantes

Aux Lyonnais, el bouchon lyonnais de Alain Ducasse en París, brillantemente retomado por los hermanos Dumant

El bistro Aux Lyonnais ha sido una canaille desde sus inicios, y lo seguirá siendo. Después de casi 25 años bajo la dirección de Alain Ducasse, este auténtico bouchon lyonnais en el corazón de París cambia de manos. Si bien el multiestrellado chef no pierde de vista su querido restaurante, ahora son los imparables hermanos Dumant quienes han tomado las riendas con brío.

Le Bon Bock, una institución de Montmartre que combina decoración de época y cocina francesa

Le Bon Bock renace bajo el impulso de Benjamin Moréel y Christophe Préchez. Esta institución de la Butte Montmartre pretende (re)atraer a los clientes, ya sean turistas o locales, con su cocina tradicional francesa, una decoración deliciosamente anticuada y un piano bar escondido en la trastienda.

L'écu de France, restaurante gastronómico en un marco histórico a orillas del Marne (94)

L'Écu de France es un restaurante gourmet francés en el corazón de una antigua posada de 1717 a orillas del Marne. Una buena dirección en el Val-de-Marne que bien merece una visita.

Los hermanos Dumant se hacen cargo de Le Mouton Blanc, cocina burguesa al estilo normando

El histórico Auberge du Mouton Blanc renace en el distrito XVI bajo la dirección de los hermanos Dumant y el restaurador Tristan Lefebvre. Ofrecen una cocina burguesa con toques normandos.

Benoit Paris, el bistró con estrella Michelin de Alain Ducasse en Les Halles

El restaurante Benoit Paris de Alain Ducasse, galardonado con una estrella Michelin, es un lugar de referencia para los amantes de la buena vida desde 1912, en el distrito 1, y un delicioso recuerdo del París de antaño.

El Auberge Nicolas Flamel de París: gastronomía e historia en el corazón de un lugar legendario

Ubicado en una de las casas más antiguas de París, si no la más antigua, construida en 1407 por Nicolas Flamel, el famoso alquimista y benefactor, L'Auberge Nicolas Flamel combina patrimonio y alta cocina. Bajo la dirección del chef Alan Geaam, galardonado con una estrella Michelin, y ahora en los fogones con el chef Émile de France, esta dirección histórica ofrece una experiencia gastronómica en la que confluyen tradición y modernidad.

Le Procope: redescubra el café más antiguo de París

¿Conoce Procope, el café más antiguo de París? Es sin duda uno de los mejores restaurantes de la capital, y está declarado Monumento Histórico. Le invitamos a conocer su historia, su carta y sus novedades.

Les Deux Magots: el mítico café de Saint-Germain des Près, París

En Les Deux Magots, descubrirá un lugar cargado de historia y un marco ideal para una pausa gastronómica en la terraza. Desde 1885, este café legendario acoge a gourmets y amantes del arte.

La Maison de la Truffe, el restaurante francés para los amantes de la trufa en París

La Maison de la Truffe es la tienda y el restaurante parisinos donde la trufa es el rey. Este templo histórico del famoso hongo ofrece los mejores productos a base de trufa. Le llevaremos a recorrer el interior del restaurante, refinado y cuidadosamente decorado.

Le Grand Colbert, la legendaria brasserie parisina declarada monumento histórico

A dos pasos de los sublimes jardines del Palais-Royal, el Grand Colbert es un restaurante parisino bien conocido por turistas y locales. Declarada monumento histórico, esta brasserie nos sumerge en el París de antaño y nos deleita con una carta que pone en primer plano la gastronomía francesa. Una encarnación gastronómica del encanto de la capital.

Beefbar Paris, el restaurante histórico con una increíble decoración art nouveau

Descubra Beefbar Paris, un restaurante histórico en el corazón del distrito 8, que ofrece una experiencia culinaria única en un impresionante entorno Art Nouveau.

La Tour d'Argent, la institución parisina se renueva

Verdadera institución parisina, la Tour d'Argent estrena un nuevo aspecto más contemporáneo, con la creación de un nuevo bar y la apertura de su azotea.

Au Pied de Cochon, cocina gastronómica en Les Halles día y noche

De día o de noche, la brasserie Au Pied de Cochon deleita a parisinos y turistas por igual con su cocina francesa tradicional y generosa. Una dirección legendaria que hay que probar al menos una vez en la vida.

Florence Kahn, la impresionante institución judía del Marais que no ha envejecido ni un día

Auténtico pilar de la cultura askenazí y auténtica institución judía en el Marais, Florence Kahn no ha envejecido ni un solo día desde 1988 y sigue ofreciendo un placer sin igual.

L'Auberge Pyrénnées Cévennes, el auténtico bistró gourmet parisino

L'Auberge Pyrénnées Cévennes es el antiguo bistró del distrito 11 de París que lleva más de 100 años deleitando a los comensales con su cocina tradicional. Adquirido por Pierre Négrevergne hace dos años, esta institución sigue haciendo las delicias de los amantes de la buena y generosa cocina francesa. ¿Amantes del pâté en croûte, de la blanquette y del cassoulet? ¡Aquí tiene su dirección!

La Grande Cascade, el sublime restaurante gastronómico con estrellas del Bois de Boulogne

¿Qué le parece redescubrir La Grande Cascade? Este restaurante gastronómico, galardonado con una estrella Michelin desde hace 55 años, no deja de deleitarnos en su marco excepcional, situado al borde del Bois de Boulogne, en el distrito 16 de París. Para nuestro deleite, renueva constantemente su oferta gastronómica.

Au Petit Riche, cocina francesa burguesa sin arrugas

Desde su apertura en 1854, Au Petit Riche ha deleitado a París con su cocina francesa burguesa que no ha envejecido ni un solo día.

La Maison Fournaise, el restaurante de la Isla de los Impresionistas de Chatou

La Maison Fournaise, la guinguette que inspiró el "Déjeuner des canotiers" de Renoir, ha renacido con una nueva decoración, un nuevo chef y un nuevo menú. ¿Por qué no disfrutar de un bucólico descanso junto al agua?

Le Café de la Paix: el sublime restaurante histórico de París en un marco renovado

El Café de la Paix, este restaurante de fama mundial catalogado como Monumento Histórico es sin duda uno de los restaurantes más bellos de París. El emblemático restaurante parisino, idealmente situado en la magnífica Place de l'Opéra, le da la bienvenida desde su renovación en sus dos espacios luminosos y aireados, totalmente rediseñados por el arquitecto Pierre-Yves Rochon en 2021.

L'Escargot Montorgueil, la institución parisina que sigue deleitando, 200 años después

Situado en el barrio parisino de Halles, L'Escargot Montorgueil rinde homenaje a los caracoles de Borgoña con recetas originales y ejecuta con brillantez los grandes clásicos de la gastronomía francesa.