La Rôtisserie Gallopin, contigua a la emblemática Brasserie, que abrió sus puertas en junio y de la que ya le hemos hablado, lanza su nuevo brunch dominical. Vayamos a la Place de la Bourse para descubrir este maravilloso restaurante en un marco encantador.
Si aún no conoce el restaurante, le seducirá su entorno. A la entrada, unos magníficos asadores le dan la bienvenida frente a un mostrador donde ofician los cocineros. A lo largo del restaurante se descubren diferentes espacios: mesas altas en el hall de entrada, banquetas en el comedor principal, una gran terraza cubierta y climatizada y un comedor trasero con techo de cristal se combinan para crear un ambiente chic, moderno y acogedor. Nos encanta la mezcla de suelos tradicionales, industriales y de baldosas.
Una vez que se haya acomodado en su asiento, es hora del brunch. Empiece con bebidas calientes ilimitadas y zumos de fruta fresca ecológica, acompañados de tostadas frescas y bollería.
A continuación, el buffet frío, que incluye todos los entrantes de la carta: huevos perfectos con mayonesa, paté casero de pollo y rillettes, gravlax de salmón, ensalada de lentejas, ensalada de tomate y mozzarella, houmous casero con judías blancas y otros quesos. Una auténtica delicia.
Lo más interesante de este brunch es, por supuesto, el asador. Una vez comidos los entrantes, nos dirigimos a los asadores para elegir entre 2 piezas de carne asadas en un espetón. Este día, podemos elegir entre el infaltable pollo de corral (aves de corral de crecimiento lento criadas al aire libre) y la panceta de cerdo asada (cochon noir de Bigorre), acompañada de su jugo y de una sartén de verduras o pommes grenaille.
Nos encanta la textura fundente del cerdo y la firmeza de las aves, el jugo perfecto y las verduras de temporada.
Terminamos con una deliciosa selección de postres sencillos y gourmet. Islas flotantes, clafoutis de melocotón, higos asados, mousses de chocolate, pannas cotta de frutos rojos y cremas de caramelo son sólo algunas de las opciones que se ofrecen.
En resumen, un brunch gastronómico de calidad que hizo las delicias de grandes y pequeños.
Fechas y horario de apertura
Desde el 27 de octubre de 2019
Tarifas
enfants - 10 ans : €19
adultes : €39
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
gallopin.com
Reservas
module.lafourchette.com
01 53 40 84 10
Más información
Todos los domingos de 11.30 a 15.30 h.
