El excepcional brunch japonés de Akira Back en el Prince de Galles París - ya no existe

¿Le apetece un brunch sin igual? Diríjase al restaurante Akira Back del Prince de Galles de París, un precioso hotel de la rue George V que no se puede perder. Laid Back Brunch es la nueva cita gastronómica de los sábados que combina un gran ambiente con un DJ set y un generoso brunch japonés. Esto es lo que tuvimos ocasión de probar. El brunch consiste en un servicio de barra de "todo lo que puedas comer" y un servicio de mesa.

Menú Laid Back Brunch:

135€ por persona (brunch de fotos para 4, plato surtido para 2)

• Empezamos con un surtido de entrantes que incluye: AB pizza de atún, AB pizza eringi, tataki de salmón, jalapeño de rabo amarillo, carpaccio de atún y ensalada de trufa.
  

• A continuación, podrá preparar su propio chirashi en el mostrador gracias a la Chirashi Station.
  

• La oferta también incluye una selección de chawanmushi, nasu den, pollo frito coreano, taco de cangrejo real y bao bun a elegir entre ternera Angus (ultrafundente) o champiñón portobello.
  

• Luego está el maki y el sashimi farandole, con Perfect Storm Vege Roll, Hama Mango y una selección de sashimi.
  

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• Por último, el bufé de postres "todo lo que puedas comer", ideado por la talentosa pastelera Hélène Kerloeguen: flan de té matcha, isla flotante de té sakura, tortitas japonesas de judías rojas hechas delante de ti, tapioca de leche de coco y una selección de fruta fresca son sólo algunas de las delicias que se ofrecen.
  

Tenga en cuenta que puede añadir a este brunch un paquete "todo lo que pueda beber " por 35 euros, con vinos y cócteles que seguro le encantarán.

Para los que no lo sepan, Akira Back es un ex snowboarder profesional estadounidense-coreano que se dedicó a la cocina tras una lesión, bajo los auspicios del célebre chef japonés Nobuyuki Matsuhisa. Su especialidad, la pizza AB Tuna, revela una cocina japonesa innovadora, fruto de sus viajes y encuentros. En el corazón del Príncipe de Gales, en una sala dominada por lámparas de araña Art Déco, podrá saborear esta perfecta armonía entre tradición y modernidad.

En Akira Back, el Chef juega con los sabores, creando combinaciones sorprendentes. Su visión de la cocina consiste en ofrecer una experiencia que conecte emocionalmente a sus comensales con su propia historia.

Además de la comida, lo que realmente atrae es el ambiente. Música enérgica, un diseño que mezcla pasado y presente y platos cambiantes hacen de Akira Back Paris una experiencia que no debe perderse. En el Prince of Wales, se dejará llevar por esta fusión de arte culinario y diseño contemporáneo, una hermosa alianza entre lujo y convivencia. Es la combinación perfecta para disfrutar de una deliciosa comida y pasarlo en grande. No olvide reservar.