Ici Vietnam 2024, el mercado gastronómico y la fiesta del libro vietnamitas, te esperan París 5º arrondissement

El 15 de junio de 2024, la plaza Monge del distrito 5 de París acogerá la 4ª edición del Festival Ici Vietnam. Esta cita ineludible ofrece una inmersión total en la riqueza culinaria y literaria de Vietnam. De 12.00 a 21.00 horas, la plaza parisina se transformará en un gran mercado de comida vietnamita, con mesas redondas y talleres para una jornada repleta de sabores y encuentros.

Festival gastronómico vietnamita

Este año, el Vietnamese Food Market reunirá a los mejores chefs vietnamitas de la capital, que ofrecerán un abanico de recetas tradicionales y nuevas creaciones culinarias. Entre los puestos presentes:

• An Viêt: especialidades de la casa, como nems y bo bun.
• Bà Ba: banh semicrujiente con varios rellenos.
• Hanoi Corner: tapas y entrantes 100% caseros.
• Caphette: especialidades vietnamitas de café y platos inspirados en Vietnam.
• Big Boss: el restaurante tradicional vietnamita.
• Banoi: rollitos de primavera.
• BengBeng: Bánh xéo, pequeñas tortitas doradas.
• Cô Tuyêt: Cha Ca, pescado marinado con cúrcuma y eneldo.
• Cuisine de Mai: Banh cuon y ensaladas frescas.
• Emi-Lee: Bò bún y phở personalizables.
• KemGlaces: Postres congelados con sabores vietnamitas.
• Kin Epicerie: Productos artesanales para la cocina vietnamita.
• Hanoi Corner: Café vietnamita y banh mi casero.
• La Tropicale Glacier: Helados caseros con sabores exóticos.
• Little Vietnam: Platos familiares tradicionales vietnamitas.
• Marou: Chocolate de comercio justo producido en Vietnam.
• Quang: Postres helados con toppings caseros.
• Ngoc Xuyen Paris: Bánh cuốn y carnes a la parrilla.
• Pho Co : Especialidades del norte de Vietnam.
• TJ Asian Fusion: Té de burbujas y gofres de burbujas.
• Sobica: Tés vietnamitas de primera calidad.
• Thanh Binh Jeune: tienda vietnamita de comestibles con productos ecológicos.
• Vi Hanoi: Vibrantes platos de Hanoi.
• S69 Franco-Viet: Bar y cocina vietnamita con cócteles originales.

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Honrar la literatura y la creatividad

Al mismo tiempo, el Bookmarket mostrará la diversidad de la literatura vietnamita contemporánea, con 250 títulos y 17 invitados. Mesas redondas, debates, entrevistas y firmas de libros jalonarán esta jornada literaria. Entre los actos más destacados figuran:

• 
  Mesa redonda: Destino Indochina, la última batalla (13.00-14.00 h) Debates sobre la colonización y sus consecuencias con Doan Bui, Lily Bossert y Alix Douart.
  
  
• 
  Debate: Et si l'écriture était une reprise de pouvoir? (16.00-17.00 h) Voces de jóvenes autores como Lou Eve, Line Papin, Emilie Tôn y Sophie Hieu.
  
  
• 
  Tous à table, le goût de la transmission (19.00-20.30 h) Debates sobre la transmisión culinaria con Nathalie Nguyên, Grâce Ly y Han Huynh.

El espacio creativo también contará con artistas como La Maison Panda, con miniaturas tradicionales, Matcha Shiro, con tatuajes ornamentales, XM Tran, con linograbados, y Linda Mai Phung, con pañuelos de seda.

Nose pierda esta oportunidad única de celebrar la cultura vietnamita a través de sus sabores y sus palabras. Acompáñenos el 15 de junio en la Place Monge en un viaje gourmet y enriquecedor al corazón de Vietnam.