Al principio situada en el distrito 9, luego en una callejuela del distrito 17 de la capital, a dos pasos del famoso "Svenska kyrkan ", Agneta, sueca de nacimiento, decidió finalmente trasladar su Affären hace poco tiempo. A partir de ahora, este maravilloso pedacito de Suecia en medio de París se encuentra en la calle de Saussure, cerca del Puente Cardinet.
Obviamente conocida por todos los suecos y otros escandinavos expatriados en París, esta tienda merece realmente una visita. Y, lógicamente, nos reciben con un "välkommen ". En el interior, la tienda de delicatessen está muy bien decorada, por no decir al estilo sueco, con productos locales (mermelada de arándanos, arenque marinado con cebolla, galletas Noblesse, huevo de bacalao para untar, cerveza sueca...), pero también vajilla y artículos de decoración.
Rápidamente, nos sentimos atraídos por el tentador olor de las especias. Nuestros ojos se topan entonces con los kanelbullar, los tradicionales bollos suecos. Estos deliciosos bollos de canela se hacen todos los días en el sótano de la tienda y son muy populares entre los clientes. Hay que decir que los suecos no bromean con el arte de la pausa para el café, el famoso "fika" . Es un poco como nuestro aperitivo en Francia. Se trata, pues, de una auténtica institución social en el país del caballo de Dalarna. En Suecia, los habitantes acostumbran a reunirse para tomar un café o una taza de té, y disfrutar de pasteles, como el kanelbulle.
Para diversificar su oferta, Affären también propone otros deliciosos bollos: de arándanos y crema de vainilla, simplemente con azúcar, o con cardamomo, ¡nuestros favoritos!
Y si tiene previsto visitarAffären en febrero, es posible que se encuentre con otro pastelito, el imperdible semla, o semlor en plural. Este excelente y sabrosísimo brioche con sabor a cardamomo, relleno de mazapán y nata montada, sólo se come durante el carnaval.
En aquella época, en Suecia, quienes se atrevían a vender esta especialidad antes o después de la fecha oficial se exponían incluso a una multa. Hasta aquí la tradición sueca. Así que si quieres probar estos deliciosos semlor, dirígete ahora a Affären antes de que sea demasiado tarde. Y no te olvides de decir "tack " al salir.
Ubicación
Svenska Affären París
80 Rue de Saussure
75017 Paris 17
Sitio web oficial
www.svenskaaffarenparis.com
