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Muxu : nuevo bistrot francés - Definitivamente cerrado

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Por Manon de Sortiraparis · Publicado el 16 de diciembre de 2014 a las 15:53
Le Muxu, en la tradición del Nuevo Bistrot Francés, ofrece una cocina inventiva, hecha al momento, con un toque del suroeste. Garantizamos un ambiente agradable y sin complicaciones.

Muxu, pronunciado "mouchou", significa "pequeño beso cariñoso" y también hace referencia a un delicioso pequeño macarrón de San Juan de Luz.

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Antonin Girard, el joven chef de la casa, propone una cocina inventiva y generosa en línea con el movimiento del " Nuevo Bistrot Francés". Trabaja con productos de calidad que selecciona meticulosamente entre los mejores productores. Entre los platos imprescindibles de la casa, encontrará caballa a la plancha, cremoso de burrata y remolacha fundente, rape asado con cremoso de maíz y chips de cacahuete, raviolis de carrillera de ternera con encurtidos de lombarda... Y en el lado dulce, los bavarois de plátano y yuzu o el shortbread de chocolate.
Todas las recetas de Muxu se elaboran con productos frescos de temporada y se cocinan al minuto. La carta se renueva cada 15 días. El espíritu del Suroeste se refleja en la tortilla, la hamburguesa Muxu con Ossau-Iraty o los "mouchous" que acompañan al café gourmet.

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Cada dos meses, el Club del Bocadillo llega a Muxu con bocadillos de alta gama y un DJ que pone el ambiente.
Entre los bocadillos estrella de las primeras ediciones se encuentran

  • Aves de corral - Piña - Ventresca - Albahaca tailandesa - Salsa barbacoa
  • Cangrejo - Huevas de trucha - Piquillos - Mayonesa japonesa - Salsa Shizo
  • Cochinillo negro caramelizado - Pepinos y zanahorias en escabeche - Cilantro - Salsa de miel y soja
  • Pejerrey frito - Crema de champiñones - Aros de cebolla roja - Limón confitado - Salsa tártara

¡Una dirección acogedora y cordial donde es bueno reunirse con los amigos para pasar un buen rato!

Información práctica
Muxu
16 rue Deguerry 75011 París
01.48.07.44.43
Abierto de martes a sábado
Servicio de 11h30 a 14h30 y de 19h30 a 22h30
Almuerzo: menú 17€ o 22
Noche: a la carta 30-45€.

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Información práctica

Ubicación

16 Rue Deguerry
75011 Paris 11

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Acceda a
M° Goncourt

Tarifas
Menus midi : €17 - €22
A la carte : €30 - €45

Etiquetas : París 11, Distrito Folie Méricourt, parís
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El Virtus, regentado por el chef Frédéric Lorimier y su esposa Camille Gouyer, recuperó inmediatamente la estrella Michelin que se había esfumado con la marcha de los anteriores chefs. Y es bien merecida: aunque especialmente discreto, este restaurante con estrella Michelin tiene más de un as en la manga para derretir los corazones de los comensales.
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El Moulin de la Galette es una institución legendaria de Montmartre. Inmortalizado por pintores como Van Gogh y Renoir, este restaurante le invita ahora a degustar las reconfortantes recetas típicas de las brasseries francesas.
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En el corazón del distrito 16 de París, la Casa Baccarat entra en una nueva era con la apertura del restaurante Alain Ducasse Baccarat, una mesa que combina cocina de estrella Michelin y arte contemporáneo bajo el resplandor del cristal.
Virtus, un discreto pero brillante restaurante con estrella Michelin
El Virtus, regentado por el chef Frédéric Lorimier y su esposa Camille Gouyer, recuperó inmediatamente la estrella Michelin que se había esfumado con la marcha de los anteriores chefs. Y es bien merecida: aunque especialmente discreto, este restaurante con estrella Michelin tiene más de un as en la manga para derretir los corazones de los comensales.
Le Café de la Paix: el sublime restaurante histórico de París en un marco renovado
El Café de la Paix, este restaurante de fama mundial catalogado como Monumento Histórico es sin duda uno de los restaurantes más bellos de París. El emblemático restaurante parisino, idealmente situado en la magnífica Place de l'Opéra, le da la bienvenida desde su renovación en sus dos espacios luminosos y aireados, totalmente rediseñados por el arquitecto Pierre-Yves Rochon en 2021.
Le Grand Banquet en París: un caldo de fiesta con platos reconfortantes, una buena oferta en Porte Maillot
Situado en el corazón del Palacio de Congresos, Le Grand Banquet es el lugar ideal para almorzar y cenar, con platos reconfortantes y asequibles y veladas festivas para animar el fin de semana.
Restaurante y brunch "todo lo que pueda comer" en el Castillo de Fontainebleau
En pleno corazón del castillo de Fontainebleau, en el edificio histórico, se encuentra el restaurante "Les Petites Bouches de l'Empereur", dirigido por Monument Café. Disponible en bufé durante la semana y en brunch libre los domingos y días festivos, le encantarán las vistas sobre el Etang aux Carpes y su pabellón.
Pho Bom, el restaurante vietnamita imprescindible del distrito 13 de París
Pho Bom, situado en el corazón del distrito 13 de París, es una dirección popular para los amantes de la cocina vietnamita. Conocido por sus sopas Pho y sus especialidades tradicionales como el bún chả Hà Nội y el bánh xèo, este auténtico restaurante está siempre lleno. El ambiente acogedor, los sabrosos platos y los precios asequibles lo convierten en una apuesta segura en el barrio asiático, aunque la falta de reservas obligue a veces a armarse de paciencia. Un buen restaurante por el que merece la pena madrugar o hacer cola.
Brasserie des Prés, encantadora y asequible, la joya escondida de Saint-Germain-des-Prés
Cuidadosamente escondida en un bucólico patio de Saint-Germain-des-Prés, la Brasserie des Prés es el lugar al que hay que ir en el distrito, tan encantador y encantador como asequible.
Victoria Paris, el restaurante festivo con vistas al Arco del Triunfo en el corazón de una mansión privada
Le Victoria Paris es el restaurante festivo con decoración anacrónica que le espera a los pies del Arco del Triunfo. En el almuerzo o la cena, descubrirá un menú clásico y magistral, sencillamente gourmet. Por la noche, podrá festejar en un ambiente chic al ritmo de un DJ set.
Se presenta Lafayette's, el restaurante de Mory Sacko en París. ¡Te lo contamos todo!
Lafayette's es el nombre del nuevo restaurante de Mory Sacko en París, que promete una innovadora cocina de fusión. Situado en el número 8 de la rue d'Anjou, en el distrito 8 de París, este local histórico cobra vida ahora con influencias africanas y francesas, y un toque americano también.
Le Moulin de la Galette, el legendario restaurante de Montmartre en París
El Moulin de la Galette es una institución legendaria de Montmartre. Inmortalizado por pintores como Van Gogh y Renoir, este restaurante le invita ahora a degustar las reconfortantes recetas típicas de las brasseries francesas.
Le Procope: redescubra el café más antiguo de París
¿Conoce Procope, el café más antiguo de París? Es sin duda uno de los mejores restaurantes de la capital, y está declarado Monumento Histórico. Le invitamos a conocer su historia, su carta y sus novedades.
Bouillon Julien, uno de los mejores restaurantes de París a un precio asequible
Le Bouillon Julien, una joya Art Nouveau de París, ofrece una experiencia culinaria asequible durante todo el año. Descubra su historia y su asequible menú.
Ducasse Baccarat, gastronomía en el templo del cristal de París
En el corazón del distrito 16 de París, la Casa Baccarat entra en una nueva era con la apertura del restaurante Alain Ducasse Baccarat, una mesa que combina cocina de estrella Michelin y arte contemporáneo bajo el resplandor del cristal.
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