Bastien Blanc-Tailleur es famoso por sus pasteles de alta costura, auténticas obras maestras culinarias. Estas creaciones únicas, elaboradas respetando las tradiciones de la pastelería francesa, le valieron en 2023 el prestigioso sello EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant) del gobierno francés, lo que no es poco. Esta etiqueta honra las habilidades excepcionales y sitúa a su taller entre las grandes casas como Hermès, Lalique y Chanel.
En pocos años, Bastien Blanc-Tailleur se ha convertido en una referencia en el mundo de las bodas de lujo. Sus creaciones a medida adornan las mesas de los más prestigiosos palacios y residencias privadas de todo el mundo, así como lugares emblemáticos como laÓpera Garnier y el Château de Vaux-le-Vicomte. Heredero de una tradición centenaria, sigue los pasos de grandes maestros pasteleros como François Vatel, Antonin Carême y Urbain Dubois.
Las creaciones de Blanc-Tailleur se caracterizan por unas decoraciones de azúcar increíblemente meticulosas, que combinan estética y gastronomía. Apasionado coleccionista, posee una biblioteca de obras de referencia y una impresionante colección de moldes y grabados, acumulados a lo largo de los años y de sus viajes.
Al recibir el premio, Hélène Pietrini, Directora General de La Liste, declaró:"Al igual que el deporte, la pastelería reúne a un gran número de aficionados. Estamos orgullosos de reunir a los más grandes, así como a los futuros campeones de la pastelería". Bastien Blanc-Tailleur, de 32 años, expresó su gratitud: "Me siento muy honrado de recibir este premio de La Liste. Es un reconocimiento al trabajo duro y a la pasión que mi equipo y yo ponemos en la elaboración de nuestras creaciones únicas. Tenemos lasuerte de poder promover la pastelería francesa y el lujo en todo el mundo".
La ceremonia también premió a otros 25 pasteleros de 14 países diferentes, celebrando así la diversidad y riqueza de la pastelería mundial. También saludamos al Ritz le Comptoir, que ganó el premio a la Mejor Pastelería del Mundo, por favor.
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