¿Busca los mejores y más bonitos troncos de Navidad en París 2024? ¿Los que harán brillar los ojos de sus invitados y que harán las delicias de todos los amantes de la gastronomía? Este año, Anne Coruble, la talentosa Jefa de Pastelería del Peninsula Paris, nos lleva de viaje con un tronco de Navidad excepcional: el tronco Hespéridée.
Inspirado en las "Hojas Danzantes ", las hojas de cristal de Bohemia sopladas a mano que adornan el vestíbulo del palacio, el tronco "Hespéridée" tiene una crujiente base de vainilla escarchada de Bretaña y ralladura de limón amarillo. Presenta una galleta de cáñamo y aceite de oliva, realzada por la frescura de la pulpa de limón. Una pasta de limón quemado y bergamota añade un sutil amargor, equilibrado por el dulzor de una tarta de queso de leche cruda. Una mousse de leche de ribot aporta una textura ligera y aireada, mientras que una delicada capa de limón de Amalfi confitado, limón fresco y limón caviar añade un toque final deliciosamente ácido. El conjunto se envuelve en una cobertura de chocolate blanco y yogur, revelando unas líneas inmaculadas que recuerdan la fragilidad de una hoja de cristal.
Este tronco de Navidad, que es a la vez un manjar y una obra de arte efímera, se podrá encargar por adelantado a partir del 1 de diciembre de 2024, y recoger in situ del 17 al 31 de diciembre de 2024, en el restaurante Le Lobby, 19 avenue Kléber, 75116 París. El tronco cuesta 80 euros para 4 personas.
Al mismo tiempo, Peninsula Paris reinventa L'Heure du Thé, una oda a los reconfortantes sabores del invierno, disponible del 1 al 31 de diciembre de 2024, de lunes a sábado de 15:00 a 18:00 horas. La Heure du Thé Classique tiene un precio de 85 €, mientras que la Heure du Thé Prestige, acompañada de una copa de champán Peninsula Deutz o del cóctel del mes, cuesta 105 €.
Estas dulces creaciones celebran con elegancia la primera década del Peninsula Paris, basándose en una tradición de 160 años de excelencia y refinamiento. La Chef Anne Coruble, recientemente elegida Pastelera del Año 2024 por La Liste, sigue sorprendiendo y deleitando paladares con sus composiciones innovadoras y delicadas.
Para reservas o más información, póngase en contacto con The Peninsula Paris en el 01 58 12 28 88 o por correo electrónico en ppr@peninsula.com. Regálese a sí mismo o a otra persona este tronco y cierre el año con un toque de refinada y elegante indulgencia. Un consejo: no tarde en encargarlo, ya que una creación así seducirá sin duda a los mejores paladares de la capital.
Fechas y horario de apertura
De 1 de diciembre de 2024 a 31 de diciembre de 2024
Ubicación
The Peninsula París
19 Avenue Kléber
75116 Paris 16
Información sobre accesibilidad
Tarifas
4 personnes en commande 72h avant min : €80
Sitio web oficial
www.peninsula.com
Reservas
01 58 12 28 88
ppr@peninsula.com
Más información
Reserva a partir del 1 de diciembre y recoge del 17 al 31 de diciembre de 2024.
