Mercado de Navidad de Cocinas del Mundo: la cita gourmet de la Bastilla

Tras el enorme éxito de su primera edición, con más de 50 países y regiones, miles de visitantes, un ambiente festivo y la amistad entre los pueblos en pleno corazón de París, el Mercado Mundial de la Cocina regresa a la Bastilla el sábado 14 de diciembre de 2024.

Nada más abrir, los pasillos del mercado de la Bastilla se vieron invadidos por los olores, la música y los bailes de los cinco continentes, atrayendo a los gourmets en busca de descubrimientos gastronómicos.

Cada puesto representa una herencia diferente, con platos auténticos, especias raras y bebidas tradicionales. De las arepas colombianas a los arenques polacos, del jamón ibérico al kwek kwek filipino, de los kebabs paraguayos a la babenda burkinesa, este viaje culinario se ha convertido rápidamente en una celebración popular.

Simbolizando los intercambios entre Francia y el resto del mundo, el pasillo central presentaba una selección de productores de la etiqueta Produit en Île-de-France, así como varios artesanos de la etiqueta Fabriqué à Paris.

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Los talleres culinarios, dirigidos por chefs de la Association Française des Maîtres Restaurateurs, celebraron la inclusión de las prácticas sociales y culturales de los bistrós y cafés de Francia en la lista del patrimonio cultural inmaterial.

Bajo el patrocinio de Guillaume Gomez, Embajador de la Gastronomía de Francia, el Mercado de la Cocina del Mundo está abierto a todos de 10.00 a 20.00 horas y ofrece un rico programa de demostraciones de cocina, bailes y presentaciones de las últimas obras culinarias.

Está coorganizado por el Grupo Bensi doun, experto en gestión de mercados en Francia y en el extranjero desde hace cuatro generaciones, Agora Expo, organizador del Village International de la Gastronomie, y la Mission Française du Patrimoine et des Cultures Alimentaires, en colaboración con el Ayuntamiento de París, el Mercado Internacional de Rungis, la Región Île-de-France, los Maîtres Restaurateurs de France y la Cámara de Comercio e Industria de París.