Rohkem kui teetund, Léandre Vivier pakub meile Burgundia Pariisis unistuste suupisteid. Vaid kiviviske kaugusel Jardin des Tuileries'i ja Place Vendôme'i platsist pakub Burgundy Paris'i teetuba oma klaasist katuse all neljapäevast pühapäevani kell 15.00-18.00 helendavat keskkonda, mis on kõrvalepõikeid väärt.
Léandre Vivier, andekas noor peakokk otse George V-st, Prantsusmaa parima praktikandi tiitli võitja 2013. aastal ja telesaate "Qui sera le prochain grand pâtissier " võitja, omab juba rikkalikku kogemust, nii et meil oli hea meel avastada tema isiklik menüü.
Oma teeaja jaoks on ta välja mõelnud toreda abielu oma reisikire ja kondiitriarmastuse vahel. Tema külastused muu hulgas Indias, Jaapanis, Mehhikos, Indoneesias ja Réunioni saarel on võimaldanud tal avastada ainulaadseid koostisosi, mida ta on oskuslikult oma loomingusse lisanud. See degusteerimine annab meile võimaluse avastada maailma neljast nurgast pärit maitsete sümfooniat, mis ühendab prantsuse kondiitritoodete peenuse ja kvaliteetsete rahvusvaheliste koostisosade rikkalikkuse.
Selleks pärastlõunaseks teeks Burgundias kutsub Léandre Vivier meid neid loomingut avastama:
Menüüs on kaks võimalust:
Me ei oska küllaltki hästi soovitada seda eksklusiivset elamust, mis transpordib meeled kaugetele sihtkohtadele. Iga küpsetise keerulised ja julged maitsed jutustavad oma loo, Léandre Vivier' reiside ja avastuste loo. Iga suutäis on kultuurilise mitmekesisuse ja maitse tähistamine.
Meile meeldib rafineeritud ja delikaatselt pošeeritud Citron Shiso tartlet. Hoolimata vahukommetest ei ole see väga magus, meile meeldib selle tugevus ja hamba all krõmpsuv sidrunikaaviari happesus. Maasika Tagetes sorbett oma konfitiga on värskendav rõõm. Pehme Calisson oma kibeduse vihjega sobib väga hästi apelsiniõitega.
Rullitud brioche on eriline lemmik oma jumaliku sinise vaniljekreemiga. Koos vanillipiimamoosiga on see tõeline maiuspala. Ja kui olete kaneeli fänn, siis vaarikasablé viib teid otse Seišellidele.
Ärge unustage ka teisi suurepäraseid hooajalisi küpsetisi, mida pakutakse kondiitritoas. Seal on veel palju avastamist, või kui soovite lihtsalt magusaks puhkamiseks saiakest ja jooki. 
Nii et miks mitte hellitada end kulinaarsel eskapaadil Burgundy Paris'is. Léandre Vivier ' talent viib teie maitsemeeli unustamatule reisile.
Kuupäevad ja ajakava
-St 22. juuni 2023 Juures 31. detsember 2027
Koht
Burgundia Pariisis
6-8 Rue Duphot
75001 Paris 1
Hinnad
tea-time au champagne : €55
Tea time + champagne : €70
Soovitatav vanus
Kõigi jaoks
Ametlik sait
www.leburgundy.com
