Copperbay Lancaster: ebatavaline baar magusate ja soolaste Vahemere-piirkonna kokteilidega

Kui olete ebatavaliste kokteilide fänn, siis siin on uus kontseptsioon, mis võiks teie avastamisjanu kustutada. Copperbay Lancasteris avastate ebatavalise menüü, mis pakub Vahemere piirkonna maitsetest inspireeritud magusaid ja soolaseid eripärasid.

Tapenade, Pastel de Nata, Tiramisu... kõik kõnekad nimed, mis äratavad maitsemeeli. Kuid siin on üllatus: neid eripärasid, mis on üks meie lemmikuid, ei saa süüa: neid tuleb juua. Jah, mixoloogiafännid, siin on kokteilielamus, mis on kõrvaline. Champs-Elysées'st mitte kaugel, Rue de Berri tänaval asubHôtel Lancasteris hämmastav baar Copperbay. Siin lahkume Pariisist Vahemeremaale, kus pakutakse ebatavalisi ja intrigeerivaid kokteilikreatsioone, mis kajastavad nende päikeseliste maade, kus elu on hea, lipulaevade eripärasid.

Alates Provence'ile lõhnavast tapenaadist kokteili kujul kuni Tahini moodi Pisco sourini, seda kõike tuli julgetada... ja Copperbay on seda teinud! Kui tunnete end seikluslikuna, avastate tõelise mixoloogilise kogemuse, mis mängib nii maitsete kui ka tekstuuridega, et äratada taas ellu meie mälestused tuttavatest sihtkohtadest ja ergutada meie kujutlusvõimet nende kohta, mis on meile veel tundmatud.

Ettevaatust neile, kes jäävad kõige klassikalisemate retseptide juurde, see koht on loodud selleks, et viia teid väljapoole väljakujunenud teed. Ja kui janunete ootamatuse järele, on valik raske. Menüü jaguneb magusateks ja soolasteks eripäradeks, mis kõik on intrigeerivad.
Lõpuks otsustame ja valime Milano Torino revisited (Campari koos raz el-hanout, apelsinimahla,porgandimahla, verjuice, soodaga, rabarberibitritega), et meenutada pooleldi moodsat, pooleldi traditsioonilist Maroko linna Casablanca vaimu. Looming, mille kibedust tasakaalustavad vürtsid, mis seda vürtsitavad, peaks meeldima iseloomuga kokteilisõpradele.

Meile meeldib ka Pan con Tomate (3S odra shochu, passata, sidrunimahl, valge palsami, tsitroni, röstitud küüslaugu ja oliivibitritega ) Hispaania tapas-baaridest kokteili kujul: nagu Bloody Mary, kuid värskem ja lahjem, lisaboonuseks röstsaia meenutavad röstitud aktsendid. Lõpuks jäi meile silma kolmas "soolane" kokteil, Peperonata (Tio Pepe, Noilly Prat Dry, selgitatud punane paprika, ingveri kombucha, loorber ja tüümian, verjuice), mis viib meid Itaaliasse, kombineerides punast paprikat ja maitsetaimseid noote, mis on üks meie lemmikutest, päikesepaistelise gastronoomia kaja.

Mitte ainult kokteilid ei vii meid Vahemere äärde! Seal on ka ulatuslik tapas-menüü, mille retseptid vahetuvad regulaarselt. Meie külastuse ajal oli veel indiaani suveaeg ja me nautisime hooaja viimaseid ilusaid päevi ära kasutades akkras, ceviche ja köögiviljatempura!

Magusad hambad, me ei ole teid unustanud! Kuidas on siis Vahemere piirkonna maiustustest inspireeritud kokteilid? Meie arvates on parim valik Tiramisu (Metaxa 7 kakaonibide, Amaretto, omatehtud vaniljasiirupi, kohvi, külmutatud kohvilikööri ja koorega), mis on kohustuslik ja millel on palju austajat. Siinkohal oleme selle tippdessertide lipulaeva kokteili kujul tõetruult reprodutseerinud! See mascarpone'iga täpsustatud looming taastab isegi tiramisu kreemilisuse - see on õnnestunud.

Pastel de Nata (tume rumm, punane portveini, terve muna, sametine falernum, kaneel ) ei ole võrreldav! See kuulsast portugali küpsetisest inspireeritud kokteil on järjekordne tagurlik nauding oma kreemja tekstuuri ning kaneeli ja vanilje lopsakate nootidega.

Lubadus on täidetud: Copperbay Lancaster on täitnud oma ülesande viia meid oma kokteilide kaudu Vahemere-äärsele eskapaadile!