Feuille de Chou, orgaaniline ja kaasaegne puljong MOB House'is, Saint-Ouenis

< >
Kõrval Margot de Sortiraparis · Fotod Margot de Sortiraparis · Avaldatud 6. märts 2023 kell 17.58
Kuulsa Puces de Saint-Oueni kirbuturu kõrval asuv Mob House on Mama Shelter'i kaasasutaja Cyril Aouizerate'i uusim (grand) Pariisi hotell: selles külalislahkes kohas, mis meenutab kodust mugavust (siit ka sõna "maja"), on trendide tipptasemel Philippe Starcki disain.

Saint-Ouen-sur-Seine'iRue des rosiers'i tänaval võiks peaaegu mööda minna: suur puust liugvärav, ei mingeid erilisi sümboolikat, ja ometi asub siin, aadressil 70, MOB House, intiimne hotell, mis on populaarne oma suvise basseiniga, oma DJ-settidega argipäevaõhtutel või lõunaajal Feuille de Chou, oma orgaanilises brasserie' s, mis pakub 25 euro eest eelroa-põhiroog-dessert menüüd.

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222135721 IMG 3795Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222135721 IMG 3795Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222135721 IMG 3795Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222135721 IMG 3795

Feuille de Chou on kahe maailma, kahe trendi kohtumine: ühelt poolt on siin tõelise Pariisi bouillon'i (antud juhul Audonias) vaim, kuhu tullakse lõunaajal nautima suurejoonelist prantsuse kööki. Teisest küljest on rõhk kvaliteedil ja toorainete hankimisel, sertifitseeritud mahepõllumajanduslik brasserie, mis kasutab 95% ulatuses mahepõllumajanduslikult kasvatatud tooteid.

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143656 IMG 3830Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143656 IMG 3830Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143656 IMG 3830Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143656 IMG 3830

Mis on menüüs? Prantsuse gastronoomia klassikud - kõvaks keedetud munad majoneesi, selleriremoulade, vorstipüree, porrulauk vinaigrette'iga, linnuliha frikassee -, mida peakokk Nicolas Storai on ümber kujundanud "orgaanilise ja kaasaegse brasserie" stiilis. Retseptide edu peitub siin detailides: kõrvitsaseemne-koulis kõrvitsaveloute'ile, lõhatartar selleriremoulade'i kuppel, restorani tunnusomase burgeri sisse peidetud koduküpsetatud hapukurk, ahjust kuumalt saabuv leib, säilitatud sidruniribad lõhe suupistel.... Või joogimenüüs, mis keskendub värskendavatele, hapukatele kokteilidele ja mocktailidele, mis ei ole kunagi liiga magusad, nagu Beet by Mule, mis ühendab viina, peedimahla ja kirsiõie, või Floral Grove, mille kerget kummeli maitset täiendab sidruni-õuna-porgandivett sisaldav mahl.

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143830 IMG 3838Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143830 IMG 3838Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143830 IMG 3838Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143830 IMG 3838

Mis puudutab teenindust, siis Feuille de Chou ei ole kiire tööpäeva keskel kiire lõunasöögi jaoks erandiks: teenindus on kiire ja tõhus ning toidud pannakse avatud köögist ette. 25 euro eest serveerib peakokk (ja tema meeskond) 100-protsendilist toitu, kusjuures 95% toodangust on pärit lühikestest turustuskanalitest, on mahepõllumajanduslik ja loomulikult prantsuse päritolu. Kui teil on suur isu, soovitame kolmekäigulist lõunamenüüd 25 euro eest või, kui kardate, et teil ei ole ruumi, selle väikest õde 22 euro eest (eelroog-põhiroog või põhiroog-dessert).

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143219 IMG 3814Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143219 IMG 3814Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143219 IMG 3814Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143219 IMG 3814

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143237 IMG 3817Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143237 IMG 3817Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143237 IMG 3817Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143237 IMG 3817

Väljaspool menüüd tasub proovida Feuille de Chou burgerit (taimetoidu versioon à la carte), mis sisaldab lihapraad, karamelliseeritud peekonit ja Comté talujuustu. "Linnuliha frikassee või veisefondant oliividega sobivad samuti väga hästi," ütleb teenindaja oma khakivärvi kombinesoonis, mis on teenindajate vormiriietus. Muidu pakub peakokk igal nädalal ettepanekuid, mille hulgas on sõltuvalt tema inspiratsioonist lisaks à la carte menüüle päevakorras olev eel-, põhi- ja magustoit.

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222150536 IMG 3849Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222150536 IMG 3849Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222150536 IMG 3849Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222150536 IMG 3849

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222150635 IMG 3854Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222150635 IMG 3854Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222150635 IMG 3854Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222150635 IMG 3854

Väljaspool lõunaaega onFeuille de Chou ka koht, kuhu saab tulla joogi, kohvi või suupistete nautimiseks... Teenindus on saadaval kogu päeva jooksul ning magustoitude ja jagatavate näputoitude menüü suudab rahuldada kõiki maitseid. Maguskartuli ja ingveri accras, kodused friikartulid ja taldriku kohalikke juustusid saab jagada joogi või suupistetena, olenemata kellaajast. Magusasõbrad võivad proovida (väga) maitsvat Prantsuse röstsaia soolase võikaramelliga, mis on kaetud jäätise, riisipudingi, ujuvsaare või apelsinisalatit apelsinilille ja pistaatsiapähkli viiludega.

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222154241 IMG 3857Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222154241 IMG 3857Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222154241 IMG 3857Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222154241 IMG 3857

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222154412 IMG 3863Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222154412 IMG 3863Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222154412 IMG 3863Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222154412 IMG 3863

Isegi ilma toiduta on MOB House ideaalne koht kaugtööks : kui sisenete, on see esimene vasakul. Siit leiate kõik vajaliku tööpäeva veetmiseks, sealhulgas lõunasöögi (või mitte), kohvi, kõned, koosolekud... ilma, et teid häiritaks. Kõik, mida peate tegema, on end sisse seadma, kus iganes teile meeldib: mugavalt diivanitel, valige suured disainitoolid, istuge koosolekulaua taha... kõik on selleks otstarbeks sisse seatud, kõikjal on pistikupesad, et oma arvutit ühendada.

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222162056 IMG 3874Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222162056 IMG 3874Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222162056 IMG 3874Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222162056 IMG 3874

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222162108 IMG 3875Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222162108 IMG 3875Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222162108 IMG 3875Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222162108 IMG 3875

Mida see meile pakub? Olenemata kellaajast, meeleolust ja vajadusest, MOB House ja selle esimesel korrusel asuv brasserie Feuille de Chou võtavad teid vastu. Ja see ongi see, mis meile selle koha juures meeldib: siin saab istuda või istuda nagu kodus, ja on selge, et siin on tõesti kodune tunne.

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222145706 IMG 3840Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222145706 IMG 3840Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222145706 IMG 3840Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222145706 IMG 3840

Kasulik informatsioon

Kuupäevad ja ajakava
-St 24. veebruar 2023 Juures 24. veebruar 2026

× Ligikaudsed lahtiolekuajad: lahtiolekuaegade kinnitamiseks võtke palun ühendust asutusega.

    Koht

    70 Rue des Rosiers
    93400 Saint Ouen

    Hinnad
    Formule déjeuner (entrée plat ou plat dessert) : €22
    Formule déjeuner (entrée plat dessert) : €25

    Ametlik sait
    www.mobhouse.com

    Kommentaarid
    Täpsustage oma otsingut
    Täpsustage oma otsingut
    Täpsustage oma otsingut
    Täpsustage oma otsingut