Blend, Pariisis alati populaarne burger

Kuigi Blend ei ole kaugeltki uus tulija pealinnas, on ta väärinud oma kohta meie lehekülgedel. Ja nüüd on see seda ka. 2011. aastal Sentier' linnaosas avatud esimesele Blendi restoranile Pariisis järgnesid kiiresti teised aadressid - Charonne'i pool, Madeleine'i tänaval, kus saab lisaks klassikalisele menüüle nautida ka Ameerika stiilis hommikusööki, ning Place de la République 'i ja Place de la Bastille'i vahel, Boulevard des Filles du Calvaire'i ääres pesitsevas restoranis.

Blend Beaumarchais ei pruugi olla perekonna suurim, kuid see on kahtlemata kõige intiimsem, sest selle ameerika söögikoht on nagu Edward Hopperi maalilt pärit. Blendis on loomulikult burger, mis on valmistatud Prantsusmaalt pärit valitud toodetest, kuid Ameerika burgerite suurejoonelisusega.

Lühikesest menüüst valivad meie jaoks kaks kohustuslikku - ikka ja jälle proovitud, meie pühapäevased parimad sõbrad: Signature burger (segu laagerdunud veiselihast, emmentalist, sinihallitusjuustust, karamelliseeritud sibulakompotist, Blend küüslaugumajoneesist ja spinatipungadest) ja Smash burger (üks parimaid Pariisis, Blossom ja Specimen kõrval) oma topeltdoosi juustuga - 18 kuud laagerdunud cheddar ja Ameerika juust.

Blendile meeldib ka mängida aja peale, pakkudes aasta jooksul piiratud koguses väljaandeid, mis tulevad otse meeskonna ajudest. Nagu praegu suurepärase Came burgeriga (Blend küpsetatud veiseliha, veerand AOP Normandie camembert, karamelliseeritud peekon vahtrasiirupiga, Blend Ameerika sinep mee ja köömnetega, omatehtud siidrimoos, lambasalat), mis tilgub juustu ja pahedega.

• Loe ka
• Kus süüa head burgerit Pariisis ja Ile-de-France'i piirkonnas? Meie head aadressid
• Kus süüa Pariisis head smash burgerit? Meie head aadressid
• Head burgerid Pariisi terrassil, meie parimad aadressid

Kuid juhtub ka, et kaubamärk teeb koostööd sõpradega Prantsusmaal ja välismaal ning tulemuseks on päris hea kraam. Avastage kuni suve lõpuni kokk Mattias Castro Dallase burger, väike ime, mis ühendab endas magusat ja vürtsikat, magusat ja soolast. Selle Prantsuse-Belgia burgeri sees, MOF Frédéric Lalose kartulisaiu all, on praetud kana, siidriäädikas majonees, elupäästvad kurgikurki, koriandrit ja tubli annus Brüsseli Ketjepi kultuslikku Dallas-kastet.

Peaaegu 15 aastat pärast oma esimese asukoha avamist on Blend endiselt üks Pariisi tuntumaid burgerikohti.