Maxence Barbot'i erakordne Galette des Rois Shangri-La Paris 2024'is.

Otsid parimaid galettes des rois'e Pariisis? Avastage Maxence Barbot 'd Shangri-La Paris'is, uskumatu mitmekihiline galette, mis tuletab meile meelde, et kui tegemist on lehttainasega, on ta tõeline virtuoos.

Et tähistada 2024. aasta algust gurmeepärasusega, on kondiiter, kes ei lakka meid kunagi rõõmustamast ja kelle kujutlusvõime on alati ülevoolav, loonudkolmekuningapäevaks 2024 täiesti uue galette des rois'i piiratud tiraažiga.

Seda galetti iseloomustab kahekordne lehttainas, mis tagab väljastpoolt krõbeda ja seestpoolt suussulava tekstuuri. Kui lõikate selle sisse, avastate maitsva frangipane'i, mis on valmistatud sarapuupähklipulbrist, mida on täiendatudamaretto, rummi ja vanilliga. Selle südames on kolm kihti puhast naudingut: peen pralinee, kreemjas karamell ja tervete karamellitatud sarapuupähklitega kaetud sarapuupähklipasta.

• Loe ka
• Vihje 4.-10. novembri 2024. aasta nädalaks Pariisis: tasuta või odavad väljasõidud
• Mida teha Pariisis ja Ile-de-France'i piirkonnas novembris 2024? Meie parimad näpunäited ja ideed väljasõiduks

Sel aastal tõlgendab peakokk uuesti sümboolse galette'i, ühendades traditsiooni ja elegantsi, inspireerituna tüüpiliselt prantsuse croissant'i taina tekstuurist ja sarapuupähklist, mis on selle mitmes tekstuuris saadaval oleva loo tõeline staar.

Küsimuse peale paljastab Maxence, et ta on tulnud tagasi gurmeeversiooniga koos karamelliga, mis on parim, mis meile kaks aastat tagasi nii väga meeldis ja mis on nüüd taas välja töötatud suurepärases versioonis. Igal juhul peame tunnistama, et see on üks meie aasta lemmikuid. Tõsi, see ei ole odav, kuid kui otsite hullumeelse lehttainaga galette'i, millel on erinevad tekstuurid ja kodune maitse, siis see on see.

See 2024. aasta galette des Rois, mille on Shangri-La jaoks kujundanud Maxence Barbot , on alates 1. jaanuarist 2024 piiratud koguses ettetellida. Seejärel saab selle kaasa võtta kell 10-20 õhtul restoranis Bauhinia. See maksab 72 eurot 6 inimese kohta.