Kuka ei ole kuullut Chilamista? Chilam voitti vuoden 2017 Que Gusto -festivaalilla palkinnon Pariisin parhaista tacoista ja avasi hiljattain uuden gourmet-osoitteen Bastillen lähelle. Marais'n kupeessa sijaitsevaa, nyt suljettua kioskia suurempi Chilam Bastille avaa uuden tien ja lanseeraa omaperäisen brunssin herkullisilla meksikolaisilla mauilla.
Joka viikonloppu tarjolla oleva Chilamin brunssi tarjoaa erittäin runsaan ja kattavan menun, jossa on sekä makeita että suolaisia ruokia, ja kaikki 29 eurolla.
Aloitamme herkullisella tuoreella, lämpimällä briossilla, jossa on hilloa, jossa yhdistyvät täydellisesti mansikan ja meksikolaiset maut.
Sen jälkeen seuraa runsas ja värikäs avoin burrito, jossa on korianteririsottoa, haudutettua kananmunaa, avokadoa, maukkaita Portobello-sieniä, kirsikkatomaatteja, rucolaa, marinoitua sipulia, tuorejuustoa ja vihreää kastiketta, joka on valmistettu tomaattikastikkeesta ja serrano-pippurista.
Makeannälkäisille burriton lihansyöjäversio voidaan tarjoilla chorizon (1,50 € lisämaksusta) tai kuuluisan arrachera-härkälihan (2,50 € lisämaksusta) kera.
Lopuksi Chilam Bastille tarjoaa tuoreen hedelmäsalaatin (melonia, ananasta, mansikoita jne.) tai päivän jälkiruoan. Tuona lounasaikaan ravintola oli valinnut gourmet-leivonnaisen, Pastel de Los Lechesin, joka oli todellinen herkku!
Lisukkeeksi oli tarjolla puristettua hedelmämehua (appelsiini tai omena) ja kuumaa juomaa (espresso, pitkä kahvi tai tee). Lyhyesti sanottuna tämä on herkullinen ja omaperäinen brunssi, johon kannattaa tutustua viipymättä!
Chilam Bastille on avoinna keskiviikosta perjantaihin kello 19.30-23.00, lauantai-iltaisin kello 23.30 asti sekä lauantaisin ja sunnuntaisin kello 12.30-15.00.
Päivämäärät ja aikataulut
- 2. heinäkuu 2019 At 2. heinäkuu 2022
Paikka
Chilam Bastille
4 Rue de Brissac
75004 Paris 4
Hinnat
Formule brunch : €29
Virallinen sivusto
chilam.fr
