Manufacture Cluizel on jo yli 70 vuoden ajan ylläpitänyt perheen perinnettä ja asiantuntemusta poikkeuksellisten suklaiden valmistuksessa. Tämä suklaatehdas pitää kunnia-asianaan, että se käyttää suoraan ensikasvuisten viljelmien kaakaopapuja, mikä takaa luomustensa vertaansa vailla olevan laadun.
Manufacture Cluizelin perusti Marc Cluizel vuonna 1948, ja siitä lähtien sukupolvet ovat seuranneet toisiaan säilyttäen perinteiset valmistusmenetelmät. Nykyään suklaatehdasta johtaa Cluizelin perheen kolmas sukupolvi, joka jatkaa tehtävässään korkealaatuisten käsintehtyjen suklaiden luomista.
Manufacture Cluizelin käyttämät kaakaopavut tulevat yksinomaan ensikasvuisilta viljelmiltä, jotka sijaitsevat kaakaon laadusta tunnetuilla maailman alueilla, kuten Norsunluurannikolla, Madagaskarilla, Santo Domingossa ja Venezuelassa. Cluizel-perhe valitsee jokaisen viljelmän huolellisesti, jotta voidaan taata täydellinen jäljitettävyys ja eettinen, vastuullinen hankinta.
Yksi Cluizelin valmistuksen salaisuuksista on kaakaopapujen muuttaminen suklaaksi. Pavut paahdetaan omissa pajoissaan, jolloin kunkin terroirin ainutlaatuiset aromit tulevat esiin. Jauhatusprosessi suoritetaan puolestaan erityisen huolellisesti, jotta saadaan jäljittelemättömän hienojakoista kaakaomassaa.
Ensiluokkainen kaakao muutetaan sitten suklaaksi useissa eri vaiheissa, kuten kondensoinnissa ja karkaisussa. Nämä prosessit takaavat pehmeän rakenteen ja täyteläisen maun, josta Manufacture Cluizel -suklaat ovat tunnettuja.
Ainesosien laatuun sitoutumisen lisäksi Manufacture Cluizel noudattaa ekologisesti vastuullista lähestymistapaa toimintansa hallinnoinnissa. Se tekee tiivistä yhteistyötä kaakaonviljelijöiden kanssa varmistaakseen kestävät viljelykäytännöt ja tukeakseen paikallisyhteisöjä.
Manufacture Cluizel -suklaat ovat ympäri maailmaa nauttijoiden ja ammattilaisten arvostamia niiden aidon maun ja moitteettoman laadun vuoksi. Manufacture Cluizel tarjoaa laajan tuotevalikoiman jokaiseen makuun, patukoista ganacheihin, pralineihin ja tryffeleihin.
Lopuksi voidaan todeta, että Manufacture Cluizel on poikkeuksellinen suklaatehdas, joka on ylläpitänyt ainutlaatuista asiantuntemustaan jo yli 70 vuoden ajan. Ensimmäisten kaakaopapujen käytön sekä laatuun ja kestävään kehitykseen sitoutumisen ansiosta se ilahduttaa edelleen suklaan ystäviä kaikkialla maailmassa hienoilla ja hienostuneilla luomuksillaan. Jos olet suklaan ystävä, älä epäröi tutustua Manufacture Cluizelin tarjoamiin herkkuihin ja sukeltaa ensikasvuisen kaakaon herkulliseen maailmaan.
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 17. joulukuu 2024
Paikka
Valmistus Cluizel
201 Rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
Virallinen sivusto
cluizel.com
