Le Bloom Café, perheravintola Saint-Ouenin telakka-alueella.

Kukkien koristama julkisivu, kaunis aurinkoinen terassi ja tilavat sisätilat tekevät tästä erityisen viihtyisästä osoitteesta Saint-Ouen-sur-Seinen Frida Kahlo -kadulla. Bloom Café on suunniteltu paikaksi, jonne tullaan koko päivän, ja se säilyttää paikallisen kahvilan tutun identiteetin, mutta modernisoi samalla konseptin ja tarjoaa ruokalistan jokaiseen makuun aamusta myöhäiseen iltapäivään.

Bloom-kahvilan taustalla on perhetarina: Dounia ja Ismahane, kaksi Colombesista kotoisin olevaa sisarusta (kuvassa alla), perustivat ensimmäisen leipomonsa kotikaupunkiinsa vuonna 2011. "Halusimme avata yrityksen", Dounia selittää, vaikka kummallakaan heistä ei ollut leipomoalan CAP-tutkintoa, mikä oli todellinen este pankkeihin hakeutumiselle. Ei mitään ongelmaa: Ismahane kirjoittautui heti nopeutettuun CAP-koulutukseen, jonka hän suoritti erinomaisesti, ja jatkoi sitten koulutustaan arvostetussa Ferrandin koulussa ja Ranskan parhaiden työntekijöiden kanssa... Syntyi hanke, jossa on leipomo ja kotitekoisia leivonnaisia, jotka ovat Colombesin suosiossa. Sittemmin kaksikko on aloittanut uuden seikkailun ja avasi ensimmäisen Bloom Café -kahvilansa Colombesissa vuonna 2021. Ketjulla on nyt kolme toimipistettä, joista kaksi uusinta sijaitsevat Saint-Ouenissa ja Bois-Colombesissa.

• Lue myös
• Tuleva viikko 23.-29. joulukuuta 2024 Pariisissa: Ulkona ilmaiseksi tai alennettuun hintaan
• Mitä tehdä Pariisissa joulukuussa 2024? Tutustu tämän kuukauden tapahtumiin Île-de-France'ssa
• Missä voit viettää uudenvuodenaattoa 2025 Pariisissa ja Ile-de-Francen alueella tiistaina 31. joulukuuta 2024?

Dounia kertoo: "Ismahanen kanssa halusimme luoda paikan, jonne ihmiset voivat tulla mihin aikaan päivästä tahansa syömään, juomaan kahvia, tekemään töitä kotoa käsin, lähtemään ulos lasten kanssa..." Hän on suunnitellut ruokalistan niin, että jokainen voi nauttia aamiaista, brunssia, lounasta, välipalaa tai vain siemailla smoothieta tai kahvia! Myös etätyöntekijät ovat tervetulleita, sillä täällä on runsaasti pistorasioita kannettavan tietokoneen lataamiseen ja ilmainen wifi koko päivän ajan.

Ruokalistalla kaikki on kotitekoista: jopa hampurilaisiin käytettävä leipä ja erityisesti leivonnaiset ja vienoiseries. Tuotteet ovat mahdollisimman paikallisia, juomat valmistetaan Nanterressa, kahvi paahdetaan Colombesissa, ja ruokalista vaihtuu kaksi kertaa vuodessa kausiluonteisten reseptien mukaan. Aamuvarhaisella löydät Bloomista perinteisen croissant-kahvilan, aamiaisvaihtoehdon (kuumaa juomaa, hedelmämehua ja leivonnaisia), kulhollisen jogurttia, mysliä ja tuoreita punaisia hedelmiä tai munakkaan, munakokkelin ja muuta.

Myöhään nouseville brunssi on ehdoton valinta, ja sen kaava sekoittaa suolaista ja pyhää, kuten ohittamaton paahtoleipä munilla Benedict, joka on runsaasti hollandaise-kastiketta ja savulohta, Pink Rosace, värikäs vohveli punajuurihummuksella, fetalla, pehmeäksi keitetyillä munilla ja pienellä salaatilla.... Voit myös valita upeat hampurilaiset (12,90-13,90 €), jotka on valmistettu 100-prosenttisesti ranskalaisesta lihasta ja tarjoillaan mausteisten perunoiden kanssa. Jos haluat jotain raikkaampaa, tarjolla on myös suuria salaatteja, Caesar-tyylisiä tai kvinoa-, avokado-, kikherne- ym. salaatteja. 17,90 €:n lounasmenu sisältää pääruoan ja jälkiruoan (paitsi viikonloppuisin ja juhlapyhinä).

Bloom Café on epäilemättä perhe- ja erityisesti lapsiystävällinen osoite , sillä lasten ruokalista maksaa alle 10 euroa (9,90 euroa, joka sisältää suolaisen paahtoleivän, lasillisen omenamehua ja keksin).

Jos etsit vain maukasta välipalataukoa Parc des Docks -puistossa vietetyn iltapäivän jälkeen, ruokalistalta löytyy klassisia kuumia juomia (espresso, pitkänomainen, matcha latte, chai latte, kuuma suklaa, cappuccino jne.) tai virkistävämpää, smoothieita, kotitekoisia jääteitä, limsaa jne.

Emme tietenkään suosittele lähtemistä kokeilematta yhtä talon erinomaisista leivonnaisista, jotka Ismahane valmistaa joka aamu! Snickers-patukkaa uudelleen muistuttavasta Bloom-baarista poikkeukselliseen mango-passion-juustokakkuun, Paris-Brestiin ja gourmet-kakkuihin (porkkanakakku, rocher-tyyliin jne.): valikoima on suussa sulava ja herkullinen, ja tämä on yksi niistä osoitteista, jotka haluaisimme merkitä muistiin pieneen muistivihkoon, jotta voisimme palata sinne aina, kun olemme lähistöllä.

Perheenä, lasten kanssa tai ilman lapsia, tulitpa sitten etätöihin, brunssille ystävien kanssa tai nopealle lounaalle kahden työkokouksen välissä: Bloom Café on paikka, jossa kannattaa olla Saint-Ouenissa, ja täällä voi todella hyvin.