Le Layon, 14. arrondissementin syrjäinen bistro

< >
Ohella Julie de Sortiraparis, Laurent de Sortiraparis · Kuvattua Laurent de Sortiraparis · Julkaistu 9. toukokuu 2018 klo 22:53
14. arrondissementin sydämessä, rue du Châteaun varrella sijaitseva Layonin bistro ihastuttaa herkkusuita tuoreella paikallisella ja kansainvälisellä keittiöllä.

Nykyaikaisen bistron luominen modernilla twistillä... Tämä on Candyce Piotinin ja Phildera Diazabakanan, 14. kaupunginosan sydämessä, kivenheiton päässä Pernetyn metroasemalta sijaitsevan Le Layon bistron luojien tehtävä. Kaksi harrastajaa, joita ajaa "pöydän nautinnot ", tarjoavat hienoja ja perinteisiä makuja sisältävää ruokaa, niin täältä kuin muualtakin, hyvin modernissa sisustuksessa, jossa on hienostunut tyyli ja muutama etninen vivahde.

Lounaalla on tarjolla alkuruoka, pääruoka ja/tai jälkiruoka päivän ruokalistasta riippuen. Illalla tilanne on täysin toinen: kolmen tai viiden ruokalajin menu (alkuruoka, pääruoka ja jälkiruoka tai alkuruoka, kalaruoka, liharuoka, juusto ja jälkiruoka), jonka koostumus on tuntematon: henkilökunta ei anna mitään tietoja, ja herkkusuita kehotetaan vain ilmoittamaan mahdolliset allergiat... ja luottamaan sokeasti kokkiimme.

Le Layon, le bistrot hors des sentiers battus dans le 14e arrondissementLe Layon, le bistrot hors des sentiers battus dans le 14e arrondissementLe Layon, le bistrot hors des sentiers battus dans le 14e arrondissementLe Layon, le bistrot hors des sentiers battus dans le 14e arrondissement

Tavoitteena on yllättää vieraat ja mukautua heidän vaatimuksiinsa. Se on korkealentoinen harjoitus, joka ei tuota pettymystä, kuten ei myöskään toimitukselle, joka kokeili tätä kaavaa ja erityisesti "maistelumenua", joka sisältää viisi ruokalajia: Kalan lisäkkeenä paistettua vähärasvaista lihaa, maa-artisokkasosetta, paahdettua maa-artisokkaa ja paahdettua rutabagaa, lihan lisäkkeenä pluma, paahdettua endiiviä, päärynäkompottia ja paahdettuja päärynöitä, juuston lisäkkeenä comté-juustoa ja guavasosetta sekä jälkiruoaksi bourdaloue-tyyppistä nektariinitorttua persikkasorbetin kera.

Olipa kyseessä alkuruoka, pääruoka tai jälkiruoka, kaikki ruoat valmistetaan harvinaisen hienostuneesti ja yksinkertaisen maukkaasti. Jokaiseen ruokalajiin on huolella liitetty lasillinen viiniä, joka tasapainottaa valmisteet täydellisesti, mikä tekee makuelämyksestä erittäin miellyttävän makuelämyksen makuaistille painamatta vatsaa (viisi valmistetta on loppujen lopuksi paljon). Todellinen löytö, joka varmasti houkuttelee monia hyvän ruoan ystäviä.

Hyödyllinen tieto

Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 9. tammikuu 2025

× Arvioidut aukioloajat: tarkista aukioloajat ottamalla yhteyttä toimipaikkaan.

    Paikka

    139 Rue du Château
    75014 Paris 14

    Reittisuunnittelija

    Saavutettavuus

    Pääsy
    Metrolinja 13 "Pernety" asema

    Hinnat
    Entrée/Plat ou Plat/Dessert (menu du midi) : €19.5
    Entrée/Plat/Dessert (menu du midi) : €24.5
    Menu Découverte en 3 temps (menu du soir) : €32
    Menu Dégustation en 5 temps (menu du soir) : €44

    Virallinen sivusto
    www.le-layon.fr

    Lisää tietoa
    Avoinna tiistaista torstaihin klo 12-14 ja klo 19-22.30, perjantaisin ja lauantaisin klo 12-14 ja klo 19-23. Sunnuntaisin ja maanantaisin suljettu.

    Kommentit
    Tarkenna hakuasi
    Tarkenna hakuasi
    Tarkenna hakuasi
    Tarkenna hakuasi